De Baku-kata is een bloemendessert. Recepten zijn nogal wat gerechten , maar Baku wordt niet alleen als klassiek beschouwd, maar ook als de meest heerlijke. De voorbereiding van een Kyate is voor iedereen een vrij eenvoudig en toegankelijk iets, en nu zullen we hiervan overtuigd zijn.
Baku-kyata - recept van voorbereiding
ingrediënten:
- tarwemeel - 3,5 glazen;
- kippenei - 1 hele + dooier om de koekjes van de qat in te vetten;
- zure room of matzoni - 1 glas;
- boter (vervangen door margarine is niet wenselijk) - 250 gram;
- kristalsuiker - 1,5 kopjes.
Door de ingrediënten kun je zien dat het gerecht een nationaal gerecht is en erg goed. Laten we nu kijken hoe we een qat kunnen koken.
voorbereiding
Verdeel de olie: 150 gram is nodig voor het deeg, 100 voor de vulling. Het kleinere deel dat we in de vriezer plaatsen, en we zijn bezig met de test. Zift bloem, indien gewenst, kunt u een beetje bakpoeder toevoegen en een glas bloem malen met ei en matzoni. Op dit moment gesmolten 150 gram boter - het moet licht gekoeld aan het deeg worden toegevoegd, niet onmiddellijk aan het vuur. Als de olie klaar is, giet je het in de resulterende massa, meng alles opnieuw grondig totdat het deeg is
Terwijl het deeg rust, maken we de vulling. Haal de boter uit de vriezer en wrijf het op de rasp. Meng met 0,5 kopjes bloem en suiker - het is beter om het met je handen te doen. We zouden de vulling in de vorm van een kruimel moeten krijgen. Neem nu het deeg eruit, verdeel het in 3-4 delen, elk dun uitrollen. Voor elke laag passen we kruimels van bloem, suiker en olie gelijkmatig toe en verwerken we dit tot een rol, die we in afzonderlijke porties snijden. Wanneer dit alles klaar is, leg je de toekomstige Kyate op een ingevette bakplaat, bedek met een laag dooier - dus we krijgen een rossig bruin - en bak 30-40 minuten op 180 graden. Je traditionele Baku kyta, het recept dat we hebben meegebracht, zal al je vrienden tevreden stellen!