Sappig, rijp en zo'n geurige meloen, het lijkt erop, heeft geen toevoegingen nodig, maar het menselijke verlangen om een al mooie creatie te verbeteren neemt in beslag. En er is niets meer voor ons over dan om een dessert te maken van meloen.
Dessert van meloen met honing
ingrediënten:
- meloen - 2 stuks;
- limoen - 1 stuk;
- Ricotta-kaas - 250 g;
- honing - 5 el. lepels;
- azijn wijn (wit) - 1 el. lepel;
- pompoenolie - 1 eetl. bed;
- mint - 3 takken;
- Vanilline - 1 zakje.
voorbereiding
Meloen in tweeën gesneden, verwijder de zaden en een speciale lepel snijd de pulp uit de pulp. We schrapen het zachte deel van de meloen volledig uit en pureren het in een puree. Voeg aan het 2 el toe. lepels honing, olie, azijn, sap en limoenschil. We mengen het goed en stoppen het in de schoongemaakte meloenhelften.
Kaas wordt gemengd met de resterende honing en vanilline en ook verdeeld over meloen "manden", en van boven, in een artistieke puinhoop, verspreiden we ballen van meloen. We versieren met muntblaadjes en sturen het een uur naar de koelkast. Om dit gemakkelijke dessert te proeven, volgt gekoeld.
Recept als toetje met meloen en nectarine
ingrediënten:
- meloen - 800 g;
- Nectarines - 400 g;
- citroensap - 4 el. lepels;
- couscous - 2 el. lepels;
- suiker vanille - 1 eetl. lepel;
- mint - 1 takje.
voorbereiding
We ruimen de helft van de meloen en snijd hem in blokjes, zoals nectarines, en laat er een voor decoratie achter. Verdeel het fruit in een pan, voeg citroensap en suiker toe. Op een langzaam vuur aan de kook brengen en ongeveer tien minuten laten koken, totdat de massa zacht wordt. Nog steeds heet fruit pakt puree en valt in slaap in de couscous. Roer, dek af met een deksel en laat het volledig afgekoeld.
Fruit puree is neergelegd op kremankami, versierd met ballen, gesneden uit de overgebleven meloen en plakjes nectarine. De laatste hand is de muntblaadjes.
Woestijn van een onrijpe meloen met walnoten
Als je pech hebt, en niet een heel rijpe, harde meloen gevangen, is het niet per se teleurstellend om het weg te gooien. De situatie kan nog steeds worden opgeslagen!
ingrediënten:
- meloen - 1 stuk;
- citroen - 1/2 stuks;
- noten walnoten - 2/3 van een eeuw;
- Boter - 2 el. lepels;
- honing - 3 el. lepels;
- water - 3 el. lepels;
- zure room - 1 item;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Met een meloen snijdt een dikke laag de huid. Snij, verwijder de zaden en snij de grote blokjes. Top met citroensap. Smelt de boter in een koekenpan, voeg suiker, zout en water toe. Kook in deze siroop fijngehakte noten, tot de massa iets dikker wordt. We sturen de meloen daarheen, bedekken met een deksel en laten het 5 minuten zachtjes koken. We verspreiden het dessert op borden, gieten met de gevormde notensaus en serveren met zure room.
Sorbet van meloen en yoghurt
ingrediënten:
- meloenpulp - 400 g;
- natuurlijke yoghurt - 500 ml;
- honing - 3 el. lepel.
voorbereiding
Schil de meloen in een blender, voeg yoghurt toe , honing en klop tot een gladde massa. We stoppen de massa in een plastic bak en sturen deze een paar uur naar de vriezer. Dan gaan we uit, mengen opnieuw en opnieuw in de kou tot het moment waarop je jezelf en geliefden wilt verwennen met dit eenvoudige en nuttige zelfgemaakte ijs.
Meloen in Port wijn
ingrediënten:
- meloenen - 2 stuks;
- kaneel - 1 stok;
- vanille - 1 pod;
- kruidnagels - 3 stuks;
- suiker - 450 g;
- port wijn - 1 eetl. 3 el. lepel.
voorbereiding
Van de meloenpulp met een speciale lepel knippen we de ballen eruit. Voeg in een pan een halve liter water toe, voeg suiker, kaneel, kruidnagel toe en snijd langs de vanillestok.