Kruidige kool met knoflook en azijn is een uitstekende aanvulling op elke tafel. Een lichte en smakelijke snack is zeer eenvoudig te bereiden en eindigt heel snel. Kool bereiden met knoflook voor de winter, je kunt altijd onverwachts ontvangen gasten voeden of een familiediner diversifiëren.
Een recept voor kool met knoflook en azijn
ingrediënten:
- kool - 3 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- peper rood - 1 theelepel;
- water - 1 l;
- suiker - 150 g;
- zout - 2 el. l.;
- plantaardige olie - 250 ml;
- azijn 9% - 2 el. l.;
- laurierbladeren - 4 stuks
voorbereiding
Snijd de kool van de bovenste bladeren en snijd in vierkante stukken. Spoel dan, maak de wortels schoon en snijd in elke gewenste vorm. Meng vervolgens de groenten, voeg de rode paprika, knoflook en knoflookblaadjes door de knoflook. Plaats de groentemassa in de pot. Het is tijd om te beginnen met het maken van een augurk, omdat hij het is die de kool van het instant koken met knoflook knapperig en heerlijk maakt. Breng het water aan de kook, voeg suiker en zout, plantaardige olie en azijn toe. Daarna gieten we de kool met de verkregen pekel en bedekken de pot met een deksel. We laten de snack een paar uur op kamertemperatuur afkoelen en dan verwijderen we hem een nacht in de koelkast. Met het gemak van hetzelfde schema kunt u bloemkool met knoflook bereiden en bereiden.
Als u uw favoriete recept voor zuurkool wilt diversifiëren, zult u zeker genieten van de mogelijkheid om kool met bieten en knoflook te koken.
Kool gemarineerd met bieten en knoflook
ingrediënten:
- kool - 1,5 kg;
- wortelen - 1-2 stukjes;
- bieten - 1 pc;
- water 0,5 liter
- suiker - 100 g;
- zout - 1,5 eetl. l.;
- Zonnebloemolie - 100 ml;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- azijn (9%) - 100 g;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding
Snijd de kool van de bovenste bladeren en snijd in vierkante stukken. Wortels gewassen, schoongemaakt en gemalen met een grote rasp tot stro. De bieten worden op dezelfde manier gewassen, schoongemaakt en gesneden. Meng vervolgens alle groenten en doe ze in een pan. Vervolgens beginnen we een marinade voor kool te maken . Meng hiervoor water, suiker, zout, plantaardige olie en laurierblaadjes. De resulterende vloeistof wordt gekookt en gevuld met groenten in een pan en bedekt met een deksel. Het gerecht is klaar nadat het in een dergelijke toestand op een dag op kamertemperatuur is gehouden. Fans van de acute kunnen een beetje chili peper toevoegen aan de snack voor meer pikantie.