Als je je gasten ergens mee wilt verrassen of jezelf wilt trakteren op een heerlijke, ongewone en lichte lunch, vertellen we je hoe je vissticks in gepaneerd kunt koken. Dit warme voorgerecht wordt vrij gemakkelijk en snel gedaan en tegelijkertijd is het een ongebruikelijke optie voor het bereiden van conventionele vis. Serveer vissticks met verse groenten of als een apart gerecht met witte saus.
Brood plakt in paneermeel
Er zijn veel recepten voor het koken van vissticks, maar we willen een manier delen om vissticks te koken in paneermeel van kaas en broodkruimels.
ingrediënten:
- filets van kabeljauw (of andere vis) - 400 g;
- bloem - ½ st;
- ei - 2 stuks;
- roggebrood - 3-4 stukjes;
- kaas hard - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Om te beginnen moet de blender tot de staat van koekjes worden geplet. Snijd de kabeljauwfilets in repen van 1 cm breed, voeg zout en peper toe. Te kloppen ei, giet de bloem in een aparte kom. Kaas raspen fijn en meng met broodkruim.
Elk stukje vis wordt eerst in de bloem gedompeld, vervolgens in het ei en vervolgens in het mengsel van koekjes en kaas. Bedek het perkament met perkamentpapier en leg er de stukjes vis op. Kook de vissticks in de oven, verwarmd tot 200 graden 15 minuten. Serveer vis kabeljauw van kabeljauw met witte saus of met tartaarsaus.
Vissticks in beslag - recept
De schoonheid van vissticks is dat ze snel en op verschillende manieren worden voorbereid. Je kunt vissticks koken in een magnetron, gefrituurd of gewoon in een pan bakken. Dat is ongeveer hoe je vissticks in beslag kunt bakken, we zullen praten.
ingrediënten:
- visfilets (alle) - 1 kg;
- uien - 200 g;
- griesmeel - 2 eetlepels. lepels;
- greens - 50 g;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- zout, gemalen peper.
voorbereiding
Was de visfilets en ga samen met de geschilde uien door een vleesmolen. Ook groen, wassen en fijn hakken. Meng de gefermenteerde vis met uien, greens en manga, zout en meng goed. Als de vis vetarm is, kun je 2 eetlepels plantaardige olie aan het mengsel toevoegen.
Bereid de stoofpot door meel te mengen met eieren, zout en zwarte peper. Voeg wat water toe en klop het allemaal met een mixer. Vorm van het visgehakt een stok van ongeveer 5 cm lang en een diameter van 1,5-2 cm, dep ze in een beslag en bak ze aan beide kanten in een hete koekenpan totdat ze goudbruin worden.
Serveer deze sticks met een salade van verse groenten of met friet.