Aardappelzaad is een origineel gerecht dat een feestelijk feest zal versieren of de dagelijkse tafel zal diversifiëren. Het recept voor hun bereiding is eenvoudig genoeg, je hoeft alleen maar te beslissen over de vulling. Vandaag vertellen we je hoe je smakelijke en bevredigende aardappelzieken kunt bereiden.
Recept voor aardappelzetmeel met vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 10 st.;
- plantaardige olie - 200 ml;
- bloem - 3 el. lepels;
- broodkruimels - 5 el. lepels;
- specerijen;
- ei - 1 st.
Voor de vulling:
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 0,5 stuks;
- gehakt varkensvlees - 350 g;
- specerijen .
voorbereiding
Varkensvlees fijngehakt bruin op plantaardige olie, podsalivaya naar smaak. Gooi vervolgens de geplette bol en de wortels, ingewreven met stro. Laat het vlees gedurende 15 minuten inwerken met groenten en breng het dan over in een kom. Aardappelen worden gereinigd, in grote stukken versnipperd en gekookt tot ze helemaal klaar zijn. Hierna voorzichtig het water aftappen, licht afkoelen, een rauw ei drijven en het in een homogene puree kneden. Giet vervolgens de stukjes bloem en meng aardappel dik deeg. Met natte handen maken we er kleine cakes van, leggen ze in het midden van elk gehakt, sluiten het met een deeg en vormen zeakig van de aardappelpuree. We schenken ze in broodkruimels en bakken ze van alle kanten op zonnebloemolie.
Aardappelzaad met ei en uien
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- ei - 3 stukken;
- specerijen;
- plantaardige olie.
Voor de vulling:
- ei - 5 stuks;
- frisse greens;
- groene uien.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt, gekookt en vervolgens fijngestampt tot een homogene puree. Eieren worden hard gekookt, afgekoeld, uit de schaal gehaald en op een rasp gemalen. Voeg de fijngehakte groene ui toe en breng op smaak met kruiden. Voeg in de aardappelpuree rauwe eieren toe, giet de bloem erbij en mix. We vormen een tortilla van het deeg, leggen de vulling in het midden uit en vormen kleine ovale zombies. We schenken ze in meel en bakken tot ze gekookt zijn in verwarmde plantaardige olie.
Aardappelachtig met kool
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 3 el. lepels;
- witte kool - 300 g;
- wortelen - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- broodkruimels - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd en gekookt in een steelpan tot ze zacht zijn. Tap vervolgens de vloeistof af, kneed alles tot het gladstrijkt en afkoelt. Om de vulling kool dun te versnipperen, bruin op plantaardige olie, voeg gemalen uien, geraspte wortelen, Bulgaarse peper, in blokjes gesneden en een beetje tomatenpuree. Kruid het gebraad met kruiden en laat het 10 minuten onder het gesloten deksel liggen. In de aardappelpuree introduceren we eieren, giet de bloem erin en meng. Uit de ontvangen test maken we tortilla's, in het midden leggen we een vulling en we vormen schimmel. Bak ze tot ze klaar zijn, eerst in paneermeel opgerold.
Recept voor aardappelzetmeel met champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 800 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- broodkruimels - 6 el. lepels;
- specerijen;
- ei - 2 stuks
Voor de vulling:
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- specerijen;
- verse champignons - 300 g.
voorbereiding
Aardappelen worden gewassen en gekookt in een schil