Heerlijke zelfgemaakte broodsticks zullen voor iedereen smaken. Ze zijn perfect voor elke saus of confituur. Broodstokken kunnen een goed aperitief zijn, terwijl je familie op het avondeten wacht.
Broodstokken - recept
ingrediënten:
- bloem - 450 g;
- water 250 ml;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- verse gist - 20 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 0,5 theelepel.
voorbereiding
- In warm water suiker en zout oplossen. Voeg vervolgens de gist toe en wacht tot ze zich verspreiden. Voeg de helft van de bloem toe en roer goed. Giet de boter in en kneed het deeg, giet het in de bloem. Het deeg moet achter de handen vallen. Als het deeg klaar is, smeert u het in met wat olie en doet u het gedurende 45 minuten op een warme plaats. Als het deeg geschikt is, meng je het een beetje en verdeel het in kleine balletjes. Van de ballen rolbroodjes van 1 cm dik Verwarm de oven op 220 graden en bak een traktatie gedurende ongeveer 25 minuten. Gebeëindigde stokken motregenen met water, bedekken met een handdoek en laten een paar minuten liggen.
Brood plakt met kaas
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- water - 200 ml;
- kaas - 100 g;
- droge gist - 1 theelepel;
- honing - 1 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel.
- olijfolie - 1 theelepel;
- melk - 50 ml;
- sesamzaad.
voorbereiding
Meng bloem met zout en voeg olijfolie toe. In warm water, verdun de gist met honing en voeg toe aan het meel. Kneed het deeg en laat het een uur op een warme plaats liggen. Voeg als het deeg geschikt is geraspte kaas toe en meng goed om het door de test te verdelen. Laat het deeg nog 20 minuten staan. Van de deegroller een platte cake van 5 cm dik, invetten met melk en sesam aan beide kanten strooien. Snijd de cake in repen van 1 cm dik. Smeer de bakplaat in met olie en bak de stokken 25 minuten op 180 graden.
Voor de verandering kun je de helft van de broodsticks maken met sesamzaad en de helft strooien met maanzaad.