Met de komst van koud weer is het zo leuk om met mijn gezin bij een kopje thee te zitten. Maar hij wil altijd een lekkernij voor hem. In dit artikel leert u hoe u thuis broodjes kunt maken.
Recept voor zelfgemaakte broodjes
ingrediënten:
- melk - 150 ml;
- gist, vers geperst - 20 g;
- suiker - 110 g;
- bloem - 350 g;
- boter romig 73% vetgehalte - 55 g;
- eieren - 1 stuk;
- zout - een snuifje;
- gemalen kaneel - 10 g;
- geraspte gember - 1 tl.
voorbereiding
Verwarm de melk, verdun de gist erin, doe ongeveer 30 g bloem en ongeveer 30 g suiker. We verwijderen de spons in vuur en vlam totdat een schuimende dop ontstaat. We zeven het meel zodat het deeg luchtiger is, giet 30 g suiker, zout, geraspte gember, giet het spit, gesmolten boter en breek het ei. We kneden het elastische deeg, bedekken het om te voorkomen dat het uitademt en laat het een uur staan. Nu verplaatsen we het naar de meelbezaaide tafel en rollen het uit. Er moet een laag van ongeveer 5 mm dik uitkomen. Strooi het over de overgebleven suiker en gemalen kaneel. Rol de rol en snijd hem in plakjes. We plaatsen ze op een bakplaat, laten ze ongeveer 25 minuten staan en leggen ze vervolgens in de oven. Aromatische broodjes worden ongeveer 25 minuten op 180 graden gebakken.
Zelfgemaakte broodjes met suiker
ingrediënten:
- droge gist - 11 g;
- water - 1 glas;
- boter romig 73% vetgehalte - 90 g;
- bloem - 1 glas;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 180 g;
- suiker vanille - 10 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
We beginnen met de voorbereiding van opary. Om dit te doen, verwarm de helft van het water, giet er ongeveer 50 gram suiker in, voeg droge gist toe en roer tot ze oplossen. Smelt de boter, giet het in een diepe schaal, voeg suiker, vanilline en zout toe. Breek nu de eieren. 2 eieren worden volledig in het deeg gestuurd en in de laatste scheiden we de dooier van het eiwit en brengen alleen het eiwit in het deeg. Yolk laten we vertrekken om de bovenkant te smeren. Nu schenken we het gezeefde meel in stukjes en beginnen we met het kneden van het deeg. We laten het warm. Ongeveer 20 minuten later begint het te naderen, we kneden het en we beginnen broodjes te vormen. We rollen kleine balletjes en spreiden ze op een ingevette bakplaat. Laat het ongeveer 20 minuten rusten, bedek het met ei en suiker. Op 180 graden zijn broodjes in ongeveer 25 minuten klaar.
Eigengemaakte broodjes in zeven haasten - recept
ingrediënten:
- tarwebloem - 600 g;
- natuurlijke yoghurt zonder suiker - 2 kopjes;
- bakpoeder voor deeg - 15 g;
- suiker;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout - 1 snuifje;
- suiker - 200 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
Meng het gezeefde meel met suiker, bakpoeder en zout. Sluit yoghurt afzonderlijk aan met plantaardige olie. Nu plaatsen we alles in een diepe kom en mengen het goed met onze handen. Je zou een zacht deeg moeten krijgen. Het kan zelfs een beetje aan je handen plakken. En om broodjes gemakkelijker te vormen te maken, kunt u uw handen smeren met plantaardige olie. We plukken een stuk deeg en geven het werkstuk absoluut elke vorm. Spreid de broodjes uit op een ingevette bakplaat en op 200 graden zijn ze klaar in 20 minuten. We wrijven ze in met poedersuiker.
Hoe broodjes thuis op kefir te koken
ingrediënten:
- bloem - 3 kopjes;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- boter romig 73% vetgehalte - 180 g;
- suiker - 100 g;
- zout - een snuifje;
- baking soda - een gefluister;
- kefir - 1 glas.
voorbereiding
Maak de boter zacht. We zeven de bloem samen met frisdrank, zout en bakpoeder. We voegen er zachte olie aan toe en wrijven de massa met een vork. We schenken een licht verwarmde kefir in en mengen dit grondig. We vormen ongeveer 12 broodjes van het deeg en verdelen deze op een bakplaat. De bovenkant kan worden geolied met kefir en pritrasit-suiker. Bak ongeveer 20 minuten in een redelijk warme oven. Eet smakelijk!