Zeekool, of, zoals het ook wordt genoemd, kelp is een bruin eetbaar zeewier, dat sinds mensenheugenis wordt geconsumeerd. Tegenwoordig is het een vrij populair product, dat in de eerste plaats beroemd is om zijn hoge jodiumgehalte.
structuur
Laminaria is een natuurlijke bron van de meest waardevolle en onvervangbare stoffen, maar de hoeveelheid vitamines in zeekool is afhankelijk van welk water, bij welke temperatuur en in welke belichting deze algen werden gekweekt. Ongeacht de omstandigheden van groei in de productie van kelp, omvatten ze:
- vitamine A, B, C, E, D;
- sporenelementen;
- aminozuren;
- plantaardige vezels;
- polysacchariden;
- meervoudig onverzadigde vetzuren;
- alginaten.
De voordelen van zeekool voor de mens
Tegenwoordig worden de bruine algen vers, gedroogd, ingeblikt, gebeitst verkocht, maar welke zeekool langer bruikbaar is, is al bekend. Alle meest helende eigenschappen behoren tot verse en gedroogde kelp.
Laminaria kan bogen op een overvloed aan jodium, dat helpt om zware metalen, slakken, toxines en radionucliden uit het lichaam te verwijderen.
Bruine algen is een soort van natuurlijk laxeermiddel en dient daarom als een uitstekende remedie tegen chronische obstipatie. Het gebruik van dit mariene product herstelt het metabolisme en zet het spijsverteringsstelsel op.
Nuttige eigenschappen van zeekool zijn van onschatbare waarde voor het zenuwstelsel. Als u regelmatig gedroogde kelp in poedervorm neemt, kunt u gemakkelijk omgaan met stress en depressieve toestand, en ook uw mentale en fysieke activiteit verbeteren.
Algen helpen de hartspier te versterken, handhaven de tonus van de bloedvaten, verlagen het cholesterolgehalte en verhogen het hemoglobine. Regelmatig gebruik van dit mariene product voorkomt het optreden van problemen met het cardiovasculaire systeem. Actief gebruikte kelp en bij de behandeling van angina pectoris, elk uur gorgelen met infusie van gedroogd zeewier. Ook bekend is het waardevolle vermogen van zeekool bij de normalisatie van schildklierfuncties en zelfs bij de behandeling van endemische struma.
Wetenschappers hebben lang bewezen dat kelp een uitstekend hulpmiddel is voor de behandeling van vrouwenziekten, zoals onvruchtbaarheid, erosie van de baarmoederhals, enz.
Met inbegrip van zeekool in de dagelijkse voeding , zult u uw lichaam waarschuwen voor het voorkomen van talrijke ziekten en in het algemeen de immuniteit versterken.
De schade aan zeekool
Ondanks alle nuttige eigenschappen van zeekool, heeft het nogal wat beperkingen voor eten. Hier zijn de gevallen waarin laminaria gecontra-indiceerd is wanneer:
- intolerantie voor jodium;
- ziekten van de schildklier;
- allergische reacties;
- een nierziekte;
- tuberculose;
- nefritis;
- acne;
- schaafwonden;
- chronische rhinitis.
Typisch, in ingeblikte en gebeitste zeekool, voegen fabrikanten een verscheidenheid aan zoetstoffen, kleurstoffen, smaakstoffen en natriumgluconaat toe, en een dergelijke set kan ernstige diarree veroorzaken of het optreden van huiduitslag door het hele lichaam veroorzaken. Om dergelijke negatieve gevolgen te voorkomen, moet men alleen verse of gedroogde laminaria in voedsel opnemen, wat in tegendeel de gezondheid versterkt, het lichaam verrijkt met de belangrijkste en nuttige micro-elementen en beschermt tegen verschillende kwalen.