Weense koekjes - recept

Weense koekjes zijn een heerlijke zoete traktatie voor volwassenen en kinderen. Het verbaast met zijn eenvoud in koken en geeft een geweldig aroma en een onvergetelijke smaak aan iedereen die het geproefd heeft! Na het Weense zandkoek koekje geprobeerd te hebben, zul je nooit meer zulk lekker eten weigeren!

Recept voor zandkoekjes met jam

ingrediënten:

voorbereiding

Hoe kun je Weense koekjes koken? We slaan boter en poedersuiker samen tot een uniforme staat wordt verkregen. Voeg vervolgens eierdooiers en vanille-extract toe aan de smaak. We mengen alles grondig en gieten geleidelijk de bloem in. We kneden het elastische deeg. Rol vervolgens 2 ballen, de ene moet iets groter zijn dan de andere. Een kleinere bal wordt in een film gewikkeld en in de koelkast geplaatst.

De oven wordt tot 180 ° С verwarmd. We bedekken de bakplaat met papier. We verdelen het deeg gelijkmatig en maken kleine rokjes. We verspreiden de jam bovenop en wrijven het gekoelde deeg op een grote rasp. We verwijderen in een voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.

De voltooide delicatesse wordt in vierkanten gesneden. Laat ze een beetje afkoelen en schuif dan naar een gerecht. Het past perfect bij hete thee of bij koude melk.

Weense wrongelkoekjes

ingrediënten:

voorbereiding

Dus, eerst verwarmen we de oven voor op 180 ° C. We nemen het formulier voor bakken, we bedekken het met folie en smeren het in met plantaardige olie. Neem nu een licht gesmolten boter, in stukjes gesneden, doe het in een kom, voeg bruine suiker toe en klop gedurende 15 minuten tot een homogene massa is verkregen. Doe dan het zout, het bakpoeder en giet geleidelijk het gezeefde tarwemeel, terwijl je nog steeds alle ingrediënten met een mixer klopte. Meng het homogene deeg. We verdelen het met een uniforme laag over de hele vorm met een geschatte dikte van 1 cm.

Neem vervolgens verse perziken, was, droog met een handdoek en snijd in twee. Haal het fruit voorzichtig uit de botten en snijd de perziken in dunne plakjes.

Smeer met een eetlepel van de eerste laag van onze cake met jam of jam. We zetten jam stukjes perzik, een zelfs mooie laag in willekeurige volgorde.

Doe nu in een kom een ​​eetlepel boter, een beetje room, suiker en kwark. Versla alle ingrediënten met een mixer tot een gladde massa. We zetten kippeneieren en vanille-extract. Opgeklopte wrongelmassa die op een laag perziken wordt gegoten en het volledige oppervlak van de vrucht verdelen. Doe in een kleine kom een ​​beetje bloem, voeg suiker, kaneel, gember en zout toe. Meng de ingrediënten met een eetlepel tot een homogene staat en gebruik dan de handen om de massa in kruimels te breken. Bestrooi ze met de wrongelmassa, zodat een mooie gelijkmatige laag op het oppervlak aankomt.

Vorm met koekjes in de oven en bak ongeveer 45 minuten - tot volledige bereidheid. Daarna sneden we met een scherp mes de Weense koekjes in kleine stukjes in de vorm van ruiten.

We stapelen een stapel koekjes, op een vlakke plaat, helpen ons met een schop en krijgen een fantastisch, onbeschrijfelijk plezier door dit lekker te proberen. We serveren deze delicatesse samen met verse thee, koffie, cacao, gelei of sap.

Eet smakelijk!