Oudersalades worden ongetwijfeld geregeerd door een feestelijk banket. Hun populariteit is begrijpelijk en wordt bepaald door een oneindig aantal variaties en combinaties van producten onderling, waarvan elk van de consumenten de voorkeur kan geven aan smaak. Stevig of licht, vegetarisch of vlezig, seizoensgebonden of zomer - kies uit wat.
Salades aan de nieuwjaarstafel
Recepten voor salades voor het nieuwe jaar staan je toe af te wijken van de gebruikelijke combinaties en jezelf toe te staan te besteden aan een verse salade buiten het seizoen. Deze originele variant van het klassieke "Grieks" zal elke gast in staat stellen producten naar zijn smaak te kiezen en deze in de gewenste verhoudingen te combineren.
ingrediënten:
- mix van salade - 150 g;
- kerstomaatjes - 15 st.;
- olijven - 10 stuks;
- rode uien - 1 stuk;
- feta-kaas - 100 g;
- een grote komkommer - 1 stuk;
- muntblaadjes voor archivering;
- olijfolie, citroensap - naar smaak.
voorbereiding
- Breng aan de ene kant van de plaat een strook gewassen en gedroogd salademengsel aan, gevolgd door kwarten kersen, stukjes olijven, halve ringen rode ui, verkruimelde kaas, reepjes komkommer.
- Bestrooi de groenten met citroensap en giet olie. Vul de nieuwjaarsalade aan met muntblaadjes.
Decoratie van salades van het nieuwe jaar
Als u niet weet wat salades voor het nieuwe jaar kunnen worden gekookt, probeer dan de klassieke recepten te diversifiëren:
- Bereid "Olivier" volgens een oud recept , versierd met kaviaar en rivierkreeft nek.
- Voeg de licht gezouten zalm toe aan de "Bontjas" en de gebruikelijke "Krab" - natuurlijk krabvlees of garnalenstaarten.
- U kunt experimenteren met tanken met sauzen op basis van yoghurt, roomkaas of slagroomkaas.
- Wat betreft de decoraties van salades voor het nieuwe jaar, kun je fantasieën geven door op het oppervlak van snacks het symbool van het jaar te laten zien - een haan of traditionele attributen van het nieuwe jaar: de kerstman, kerstbomen en speelgoed.
- Fans van minimalisme kunnen eenvoudige toepassingen maken van groenten en greens.
Nieuwjaarssalade "Cockerel"
Mooie nieuwjaarsalades zijn eenvoudig te decoreren, ze in de vorm van een symbool van het jaar - een haan en de salade zelf kan van alles zijn. De hieronder beschreven variant laat zien hoe je een Tbilisi-salade kunt veranderen in het hoofddecor van een feesttafel.
ingrediënten:
- ossenhaas - 300 g;
- paprika (groot) - 1 stuk;
- ingeblikte bonen - 450 g;
- een handvol walnoten;
- knoflook - 2 tanden;
- snufje hop-suneli;
- plantaardige olie - 40 ml;
- azijn van druivenmost - 25 ml.
voorbereiding
- Kook de varkenshaas en snijd hem in reepjes. Naar analogie, snijd en paprika.
- Meng de bereide ingrediënten met de rest van de ingrediënten uit de lijst.
- Vul het gerecht aan met een dressing van olie en azijn met een snuifje hop - suneli en pasta van knoflooktanden.
Salade «Nieuwjaarsklok»
Wil je meer voedzame en originele Nieuwjaarssalades maken? Probeer te stoppen bij het voorgerecht in de vorm van een klok, waarvan de pijlen naderen tot middernacht. Het gerecht zelf is onwaarschijnlijk om te overleven tot het gevecht van het klokkenspel - eenvoudige en smakelijke ingrediënten maken het een favoriet van het feest.
ingrediënten:
- kip gerookt - 300 g;
- kaas - 150 g;
- kippeneieren - 3 stuks;
- mayonaise - 100 g;
- kwarteleitjes - 6 st.;
- aardappelen - 2 knollen;
- peterselie, wortels, olijven, ketchup - ter decoratie.
voorbereiding
- Combineer de vezels van het gerookte gevogelte met half geraspte kaas, gekookte en fijngehakte aardappelen, kippeneieren en saus.
- Verdeel de salade in de vorm van een wijzerplaat en besprenkel met de resten van kaas.
- Leg de helften kwarteleitjes in een cirkel en markeer de figuren met ketchup erop.
- Maak van de stukjes wortel pijlen. Versier het gerecht met kruiden en olijfolie.
- Je kunt ook gepofte salades maken voor het nieuwe jaar, waarbij je alle ingrediënten van de schaal laag voor laag, promazyvaya-saus, legt.
Nieuwjaar ballen salade
Simpele nieuwjaarsalades kunnen er heel ongewoon uitzien en het bewijs is het volgende recept. Kleine porties van het salademengsel, gevormd in de vorm van ballen, is handig om op een buffettafel te serveren, in de vorm van een geportioneerde aperitief.
ingrediënten:
- gerookte kip - 300 g;
- smeltkaas - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- pitten van walnoten - 1 item;
- olijven, groene uien - ter decoratie;
- mayonaise - 40 g.
voorbereiding
- De eerste drie van de lijst worden gecombineerd en op smaak gebracht met saus. De resulterende massa wordt in ballen gerold en rolt in een kruimelnoot.
- Originele salades voor het nieuwe jaar, versier met olijf- en "draad" -uien en imiteer de oogjes op de ballen.
Serpentine salade van het nieuwe jaar
Voor de beste salades voor het nieuwe jaar zijn geen exotische of moeilijk bereikbare producten nodig. De vleesbasis, gecombineerd met seizoensgroenten, wordt een voedzame optie, die misschien wel het hoofdgerecht vervangt.
ingrediënten:
- gekookte tong - 150 g;
- paprika's (rood, geel) - 2 stuks;
- een stengel bleekselderij - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- citroensap - 1 theelepel;
- olijfolie - 35 ml;
- mosterd - 1 theelepel;
- veren van uien - ter decoratie.
voorbereiding
- Paprika's kunnen figuratief of eenvoudig worden uitgesneden - vierkanten.
- Selderij en tong verdelen zich met dunne rietjes.
- Versla de laatste vier producten om te tanken.
- Leg in lagen een salade met rundsvet voor het nieuwe jaar in een kom, waarbij vlees en selderij naar beneden worden verdeeld, en paprika's bovenop. Giet de dressing.
Nieuwjaar krans salade
Heerlijke salades voor het nieuwe jaar nemen niet veel tijd in beslag, maar trekken meteen de aandacht van gasten en veroveren dan en hun smaakpapillen. Een dergelijk origineel gerecht kan worden geserveerd ter ere van andere vieringen, simpelweg door het decor aan te passen.
ingrediënten:
- gekookte garnalen - 500 g;
- ananas - 250 g;
- een bosje groene dille;
- eieren - 4 stuks;
- een grote verse komkommer - 1 stuk;
- mayonaise - 80 g.
voorbereiding
- Snijd gekookte eieren, ananas en komkommer. Voeg de garnalenstaarten aan het mengsel toe en breng op smaak met de snack.
- Vorm de salade met een ring en bedek met dille-takjes.
- Nieuwjaarssalade met garnalen is klaar, daarnaast kan het worden versierd met vormen van groenten, kersts speelgoed imiterend.
Salade "kerstboom" voor het nieuwe jaar
Nieuwjaarsalades hoeven niet zout te zijn. Probeer een fruitvariatie die zal dienen als een goede aanvulling op het dessert of een onafhankelijke delicatesse bij het voltooien van een dichte maaltijd. Combineer de componenten onderling naar smaak en op basis van het budget.
- Verzamel de gebruikte vruchten en bessen.
- Bereid ze voor door ze goed te spoelen, indien nodig, schoon te maken en in kleinere stukjes te snijden.
- Gedaald door een asterisk te maken van een appel of ananas.
- Wortelen en appels vormen een kader.
- Plant fruit en bessen op de tandenstokers en bevestig ze dan op de kegel dicht bij elkaar.
- Fruitsalades voor het nieuwe jaar kunnen zo worden geserveerd of bestrooid met citroensap en honing.