Het kindermenu moet zowel nuttig, smakelijk en divers zijn. Bovendien moeten er minstens twee keer per week visgerechten in zitten. Vooral vereerd onder het publiek van kinderen vis schnitzels. We bieden ze aan om te koken voor de baby van kabeljauwfilets, en we raden verschillende recepten voor dit gerecht aan.
Hoe viskoteletten te bereiden met kabeljauwfilets?
ingrediënten:
- filets van kabeljauw - 550 g;
- boter - 55 g;
- kippenei - 1 stuk;
- griesmeel - 25 g;
- uienbol - 40 g;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- broodkruimels - 2 snufjes;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml.
voorbereiding
Kabeljauwfilets voor het koken van schnitzels, indien nodig ontdooien, spoelen en goed afdrogen van vochtresten. Snijd daarna in plakjes filets en verzacht romig beetje door een vleesmolen met een groot rooster en een gepelde ui met ondiep water. Combineer nu de verkregen vis fijngehakt met eieren, voeg griesmeel toe, zout en meng goed. Indien gewenst, kunt u, als de leeftijd van het kind dit toelaat, een snuifje peper aan de vulling toevoegen.
Van de ontvangen massa, met vochtige handen, vormen we ronde of langwerpige schnitzels, pan in paneermeel en plaats voor het bruinen in een verwarmde pan met plantaardige geraffineerde olie.
Afgemaakte rossige koteletten kunnen worden geserveerd aan een baby met aardappelpuree, pasta of rijst.
Koteletten zullen nog nuttiger zijn als je ze in de oven kookt. Dit is het volgende recept.
Recept voor het bereiden van vis kabeljauw van kabeljauw voor kinderen in de oven
ingrediënten:
- filets van kabeljauw - 550 g;
- volle melk - 95 ml;
- kippenei - 1 stuk;
- een plakje witbrood - 75 g;
- zure room - 60 g;
- uienbol - 40 g;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- peper gemalen wit - 1 snuifje;
- boter voor het invetten van een bakplaat.
voorbereiding
Voordat u begint met het verwerken van visfilets, moet u voorzichtig snijden van de broodkorst en de pulp doordrenkt met melk. Daarna worden verse of vooraf ontdooide kabeljauwfilets onder stromend water gewassen en goed gedroogd, zodat overtollig vocht de consistentie van de producten niet aantast. Snijd de kabeljauwfilets en de gepelde ui in plakjes. We verdraaien de vis door een vleesmolen met een groot rooster en de ui en het geweekte en uitgewrongen brood met ondiep water. We vullen de resulterende massa met zout, voeg het ei toe en, indien gewenst, witte gemalen peper, meng goed, vorm vis schnitzels van de gewenste vorm en plaats op een beboterde boter pan. Indien gewenst, om de baby te plezieren en zijn maaltijd interessanter te maken, kunt u producten versieren in de vorm van vis. Nu is het noodzakelijk om het oppervlak van schnitzels te smeren met zure room. Om een heldere en vrolijke kleur van de producten te krijgen, kun je het mengen voor deze gemalen zoete paprika.
Voor de warmtebehandeling van visschotels, zet de oven op een temperatuur van 200 graden, warm hem op en plaats de pan twintig minuten op de middelste plank.
Het volgende recept voor kinderen, wat niet wordt aanbevolen om eieren te eten.
Een recept voor heerlijke vischips van kabeljauw in de oven zonder eieren
ingrediënten:
- filets van kabeljauw - 550 g;
- volle melk - 95 ml;
- verse kruiden (optioneel) - 1-2 takken;
- teentje knoflook - 1 stuk;
- een plakje witbrood - 75 g;
- boter - 25 g;
- uienbol - 40 g;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- peper gemalen wit - 1 snuifje;
- boter voor het invetten van een bakplaat.
voorbereiding
Dit recept is identiek aan het hierboven beschreven recept, behalve dat het geen eieren bevat. Voor het koken van vis