Cock-pops zijn al lang geleden wereldberoemd geworden. Het is geen wonder dat deze gelijkenis van een snoepje uit een koekje de eters simpelweg kon veroveren met zijn smaak, delicate textuur en aanhankelijke uiterlijk. Rassen in de recepten van cake-pop-pops zijn niet minder dan de variëteit in de recepten van dezelfde cakes en muffins, maar de lekkerste die we besloten te verzamelen in dit materiaal.
Hoe maak je een make-up pop thuis?
Zoals we al hebben opgemerkt, is de basis van klassieke make-uppapavers een biscuit of cake, die eerst wordt verbrokkeld en vervolgens wordt gecombineerd met elk bindmiddelbestanddeel: room, roomkaas of ganache. Zodra de massa zijn vorm behoudt, wordt hij in ballen gerold, op stokken geplaatst en afgekoeld voor het decor. Lees meer over elk van de kookstappen in het volgende recept.
ingrediënten:
Voor koekje:
- eiwit - 5 st.;
- melk - 235 ml;
- bloem - 355 g;
- suiker - 265 g;
- bakpoeder - 1 1/2 st. lepels;
- boter - 212 g.
Voor crème:
- boter - 225 g;
- eiwit - 3 st.;
- suiker - 75 g;
- vanille-extract - 1 theelepel.
Voor decoratie:
- witte chocolade;
- suikerpoeder.
voorbereiding
Voordat je een make-up pop maakt, moet je een koekje bakken. Klop het eiwit met een kwart kopje melk in luchtige toestand. Droge ingrediënten scheiden. Voeg de resterende melk en de stukjes zachte boter toe aan het droge mengsel zonder het roeren te stoppen. Als het deeg samenkomt, voeg je het in twee stappen toe met een mengsel van slagroom met melkeiwitten en meng voorzichtig. Verdeel het deeg in een geoliede bakplaat en bak een half uur op 180 graden. Snijd de biscuit.
Voor room, draai eiwit met een eetlepel suiker in meringue. De resterende suiker wordt gesmolten tot karamel met een paar eetlepels water. Voeg de karamel toe aan de meringue zonder het kloppen te stoppen. De laatste in de room is olie en een kleine hoeveelheid vanille-extract.
Kant en klare room gemengd met biscuit kruim en rolt in ballen. Elke korrel wordt gedurende ten minste 4 uur gekoeld.
Smelt de chocolade, dompel de punt van de snoepstick erin en leg er een bal biscuit bovenop. Laat het opnieuw invriezen, bedek de rest van de gesmolten chocolade van buitenaf en bestrooi met suikerstof voor decor.
Cake pop, gemaakt door eigen handen, is bijna klaar, het blijft alleen maar om de chocolade eindelijk te laten bevriezen op het oppervlak.
Chocoladecake knalt
De meeste chocolade kan worden beschouwd als een popcake met drievoudige chocolade: chocoladekoekje, ganache en glazuur buiten - een traktatie voor een echte zoetekauw.
We gebruiken een kant-en-klaar koekje en u kunt naar eigen smaak het recept van een chocoladetaart kiezen.
ingrediënten:
- chocoladekoekje - 1,1 kg;
- chocolade - 210 g (+ voor decoratie);
- room - 105 ml.
voorbereiding
Bereid chocoladeganache voor door de chocoladereep af te brokkelen en deze met warme room te vullen. Als ganash klaar is, moet het met koekjeskruimel worden gemengd totdat een homogeen mengsel is gevormd. Verder wordt dit mengsel verdeeld in porties, tot ballen gerold en gedurende 2-3 uur in de koelkast gelaten. Elk van de ballen wordt dan op de met chocolade bedekte punt van de snoepsticks gelegd en versierd.
Kake komt uit cookies
ingrediënten:
- chocoladekoekjes ("sandwich") - 18 stukjes;
- roomkaas - 115 g;
- chocolade - 115 g;
- suikerpoeder.
voorbereiding
Gebruik een mixer om de koekjes in kruimels te veranderen en klop opnieuw met roomkaas. Van de ontvangen ballen van de massavorm, plaats ze een half uur in de vriezer en leg ze dan op de snoepsticks. Elk van de popcake cake wordt geplaatst in chocolade en bestrooid met suikerpoeder voor het decor.
Hoe u een make-uppapaver kunt versieren, wordt alleen bepaald door uw verbeeldingskracht. De eenvoudigste manier is om de kant-en-klare pop-pop in de chocolade te dopen en het overtollige vocht eruit te laten. En als de tijd het toelaat en er is een verlangen om indruk te maken op gasten, probeer dan complexere en originele manieren om te versieren.
| | | |
| | | |
| | | |
