Compote van gedroogde vruchten - een drankje dat al sinds de oudheid is bereid, het dorstt de dorst goed en verzadigt het lichaam met de nodige vitamines. Het is opgenomen in het menu van kleuterscholen, scholen en ziekenhuizen, het wordt genoten door zowel kinderen als volwassenen. Veel recepten gemaakt van verschillende droging, met exotisch fruit.
Hoe nuttig is een compote van gedroogd fruit?
Compote van gedroogd fruit ondersteunt immuniteit, herstelt het werk van de maag en darmen, verhoogt de weerstand tegen ziekten, wat vooral belangrijk is in de winter. Het heeft een bacteriedodende werking, het helpt bij de behandeling van blaasontsteking, leverproblemen, manifestaties van atherosclerose en verzadigde vitamines. Ze merken zulke positieve eigenschappen van gedroogd fruit op:
- Peren en appels - verminder de intracraniale druk, stel het metabolisme vast.
- Pruimen en gedroogde abrikozen - herstel het maag-darmkanaal.
- Rozijnen - beïnvloedt de bloedsomloop, verlicht zwelling.
- Vijgen - het opladen van levendigheid, versterkt het geheugen.
- Blauwe bosbes - verbetert het gezichtsvermogen.
- Cherry - verhoogt het niveau van hemoglobine.
- Bananen - hulp bij het overwinnen van een depressie.
- Perzik - verlicht pijn met jicht en reuma, splitst vetten.
Maar naast positieve eigenschappen zijn er ook negatieve, sommige gedroogde vruchten kunnen een terugval veroorzaken. Artsen beweren vaak: compote van gedroogd fruit - goed of slecht. En er waren er meer, maar negativiteit kun je ook niet vergeten. Negatieve kanten van het drogen:
- Appels kunnen ziekten van het maag-darmkanaal verergeren.
- Pruimen kunnen diarree veroorzaken bij patiënten met een gevoelige darm.
- Vijgen en bananen veroorzaken allergieën.
Om een compote van gedroogd fruit smakelijk te maken, is het erg belangrijk om op te letten bij het kopen van een droog voor dergelijke details:
- de kleur moet zo dicht mogelijk bij de schaduw van het verse fruit liggen;
- plakjes - zonder gelijmde brokken;
- met een zurig aroma;
- zonder schimmel en andere vlekken.
Hoe correct een compote van gedroogd fruit te bereiden?
In de meeste gevallen worden appels, aardbeien, peren, rozijnen en gedroogde abrikozen gebruikt voor compote, de ingrediënten kunnen worden gewijzigd. Hoe rijker de variëteit, hoe verzadigder de Uzvar, de oorspronkelijke smaak wordt gegeven door bananen, dadels en ananas. Bij het koken moet er rekening mee worden gehouden dat de ingrediënten voor compote van gedroogd fruit hun eigen kenmerken hebben:
- Abrikozen en appels worden minstens 20 minuten gekookt.
- Gedroogde abrikozen "passen" snel, ze laten het 10 minuten voor het einde vallen.
- Rozenbottel, pruimen en viburnum worden gedurende 15 minuten bereid, dogrose - tot een half uur.
- Frambozen, bosbessen en druiven zijn klaar voor 5 minuten.
- Suiker zet een paar minuten voor het einde van het koken.
Een heerlijke compote van gedroogd fruit kan op 2 manieren worden verkregen:
- Om in één keer alles in gekookt water te laten drogen, aan de kook te brengen en onmiddellijk van het vuur te halen. Wikkel in een deken, eis 10 uur op.
- Vul gedroogde vruchten geleidelijk aan, gezien hun kookeigenschappen. Houd het drankje een half uur na het koken op het vuur. Je kunt meteen drinken.
Hoe compote van gedroogd fruit te brouwen voor een kind?
Dergelijke compotes worden geïntroduceerd in het dieet van de baby vanaf 6 maanden, samen met het fruit. Kinderen die kunstmatig eten geven, kunnen sinds 5 maanden een drankje geven. Voor baby's is dit een extra dosis vitamines en mineralen. De eerste compote van gedroogd fruit voor zuigelingen is gekookte appel- of appelpeer.
ingrediënten:
- appels - 100 g;
- peren - 50 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Droog de spoeling goed af en week hem in warm water om hem te laten opzwellen.
- Zet in kokend water, kook op laag vuur gedurende een half uur. Het is beter om geen suiker toe te voegen.
- Een compote van gedroogd fruit kan een beetje worden verdund met gekookt water.
Compote of dried apples - recipe
Het is erg handig in de wintercompote van gedroogde appels, die helpt bij het omgaan met verkoudheid en beriberi. Kan worden gecombineerd met het drogen van peren en abrikozen. Om de effectiviteit te behouden, is het met het gebruik van een vitaminendrank beter om in een paar dagen kleine pauzes te maken of de samenstelling van de nectar te veranderen.
ingrediënten:
- appels - 200 g;
- water - 1 l;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
- Droog de dunk zodat deze opzwelt.
- In kokend water, giet de suiker, dan - appels.
- Laat 30 minuten koken.
Compote van gedroogde vijgen
Zeer smakelijke en nuttige compote van gedroogd fruit - een recept met gedroogde vijgen. Deze vrucht verbetert het geheugen, bevordert actieve hersenactiviteit. Het is erg handig voor de schildklier, als je constant een dergelijke knoop drinkt, zal het endocriene systeem werken. U kunt andere vruchten toevoegen om de smaak van de drank te verbeteren.
ingrediënten:
- suiker - 50 g;
- vijgen - 200 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Giet de vijgen in kokend water, breng aan de kook op laag vuur.
- Laat het 15 minuten koken.
- Koel en afvoer.
Compote van gedroogde abrikozen - recept
Uitstekend bestand tegen dorst compote van gedroogde abrikozen of gedroogde abrikozen, in een warme vorm perfect vervangen van vruchtenthee. De smaak wordt beïnvloed door een bekwame droogkeuze, de kleur moet bruin zijn: van licht naar donker. Wanneer licht geperst, mogen gedroogde abrikozen zich niet verspreiden in een kleverig mengsel. Compote blijft 2 uur staan om een rijke smaak te krijgen.
ingrediënten:
- gedroogde abrikozen - 300 g;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Doe gedroogd fruit in kokend water en vervolgens suiker.
- Op laag vuur aan de kook brengen, 20 minuten laten koken, met gesloten deksel.
Compote van gedroogd fruit en hondsroos
Rozenbottel is erg handig in bouillons, het bevat veel vitamine C, het helpt heel goed bij verkoudheid, het helpt de nieren en de lever te reinigen. Vanwege de karakteristieke smaak is het niet erg aangenaam om te drinken, maar in combinatie met andere gedroogde vruchten - vrij. Een heerlijke compote gemaakt van gedroogde heupen en appels in een warme en koude vorm.
ingrediënten:
- hondenroos - 0,5 kop;
- water - 3 l;
- suiker - 0,5 kop;
- appels - 200 g.
voorbereiding
- Week de appels in warm water.
- Rozenbottel giet water en kook op laag vuur na 15 minuten te hebben gekookt.
- Voeg het drogen van de appels toe.
- Laat het 5-10 minuten koken.
- Haal van het vuur, zet de suiker, roer.
- Sta een half uur aan, laat uitlekken.
- In de compote van appeldroog fruit kun je 2-3 plakjes citroen toevoegen.
Compote van gedroogd fruit en veenbessen
Aanvankelijk was compote geen drank, het werd uitgevonden in Frankrijk, als een dessert met zoete vruchten in dikke siroop. De ingrediënten werden niet gekookt, maar tot zachtheid gebracht, geserveerd in vazen. Na verloop van tijd werden de recepten verbeterd, de bessen begonnen bessen toe te voegen. Heerlijke zelfgemaakte compote van gedroogd fruit wordt verkregen met veenbessen.
ingrediënten:
- droogassortiment - 300 g;
- water - 4 liter;
- rozijnen - 100 g;
- cranberry vers - 0.5 kop;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
- Droog en rozijnen een half uur in warm water weken.
- Giet koud water, breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
- Voeg de veenbessen en suiker toe, kook nog 5 minuten.
- Verwijder van het vuur, sta erop 5-6 uur.
Compote van gedroogde persimmon
De oorspronkelijke smaak geeft Persimmon Persimmon. In Japan wordt het apart van andere producten gebruikt, zoals "hoshigaki", en in Korea zijn het stompen van gedroogde vruchten. Persimmon normaliseert de druk, voedt de hartspier, behandelt bloedarmoede. De manier om compote van gedroogde vruchten van persimmon te maken is heel eenvoudig.
ingrediënten:
- gedroogde persimmon - 200 g;
- water - 1 l;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- citroenzuur - 1/4 theelepel.
voorbereiding
- Gedroogd fruit spoelen met kokend water, in warm water doen.
- Voeg suiker en zuur toe als het kookt.
- Laat 30 minuten op laag vuur koken.
Compote van gedroogd fruit zonder suiker
Gedroogd fruit moet niet alleen worden geweekt om te ontharden, water verwijdert vuil en verwijdert schadelijke stoffen die vruchten en chemicaliën hebben geabsorbeerd. Als het een assortiment moet zijn, is het beter om alle componenten met water gescheiden van elkaar te vullen. Het koken van compote van gedroogd fruit duurt 30 tot 45 minuten. Nuttiger is een afkooksel zonder suiker, met zoet fruit.
ingrediënten:
- gedroogde kweepeer - 200 g;
- gedroogde abrikozen - 200 g;
- gedroogde bananen - 200 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Gedroogde abrikozen in kokend water gedurende 20 minuten.
- Spoel de overgebleven gedroogde vruchten.
- Doe al het drogen in kokend water, kook gedurende 30-40 minuten.
Compote van gedroogd fruit met honing - recept
Voor diabetici en allergieën is het erg handig om gedroogde vruchten met honing te composteren. Dit product - geeft de drank een aangenaam aroma en een rijke smaak, goede preventie tegen verkoudheid. Voor een dergelijk recept is het beter om een assortiment te gebruiken van het drogen, compote zeker voor een half uur.
ingrediënten:
- appels - 50 g;
- peren - 50 g;
- pruimen - 20 g;
- honing - 50 g;
- kersen - 20 g;
- rozijnen - 20 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Spoel alle gedroogde vruchten.
- Peren en appels giet warm water, kook, kook gedurende 15 minuten.
- Voeg rozijnen, pruimen, kersen toe, kook gedurende 10 minuten.
- Breng voor het einde honing, roer, kook nog een minuut.
- Sta erop, afvoer.
- Een compote van gemengd gedroogd fruit met honing wordt geserveerd met zowel de pulp als zonder.
Compote van gedroogd fruit in een multivark
Voor degenen die voortdurend een tekort aan vrije tijd ervaren, zal de echte redding een recept zijn voor een multivark. Deze compote van een mengsel van gedroogde vruchten - niet minder lekker dan gekookt in vuur, en een belangrijk aspect - het bespaart minuten besteed. Het product blijft maximaal twee dagen vers als het in de koelkast wordt bewaard.
ingrediënten:
- kersen, appels, gedroogde abrikozen, pruimen - 100 g;
- suiker - 5-10 el. lepels;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Gedroogd fruit, spoelen, een half uur laten weken in warm water.
- Giet in het multivark water, zet de "Stoom garen" modus.
- In kokend water, giet het drogen en suiker.
- Stel de "Quenching" -modus in en kook gedurende 50 minuten onder het gesloten deksel.
- Schakel de "Verwarming" -modus gedurende 20 minuten in om erop te staan.