Vispasteitjes gemaakt van schelvis zijn erg pikant en delicaat. Deze variëteit aan vis is immers niet alleen erg lekker, maar ook rijk aan mineralen en vitaminen die nodig zijn voor ons lichaam.
Recept voor visschotels van schelvis
ingrediënten:
- vis schelvis - 800 g;
- wit brood - 100 g;
- melk - 100 ml;
- uien - 2 stuks;
- kippenei - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout en zwarte gemalen peper - naar smaak;
- broodkruimels - 50 g.
voorbereiding
Om te beginnen wordt de vis grondig gewassen, en daarna worden de staart, de vinnen en het hoofd afgesneden. Weg met de binnenkant. Scheid de visfilet van de botten. Snijd het vlees in kleine stukjes en laat het door de vleesmolen gaan, samen met de geschilde uien. Week de melkstukjes van wit brood, knijp en draai ook door de vleesmolen. Aan de resulterende massa, voeg het kippenei toe, dan zout, peper naar smaak en voeg een beetje rozemarijn toe. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Van de ontvangen gehakt vormen we schnitzels en we rollen ze van alle kanten in paneermeel. Vervolgens verwarmen we de plantaardige olie in een koekenpan en doen daar de koteletten. Bak ze aan beide kanten op een vuurtje tot ze goudbruin zijn. Koteletten van schelvis zijn klaar! We serveren ze op een tafel met aardappelgratin of gekookte rijst. En je kunt de juiste saus kiezen voor de vis , dan is het diner in alle glorie!
Schnitzels van schelvis te koppelen
ingrediënten:
- visfilets - 400 g;
- wit brood - 40 g;
- room - 125 ml;
- boter - 2 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Vissen laten we door de vleesmolen gaan. In de resulterende vulling voegen we met room doordrenkt en geperst wit brood toe. Nogmaals, alles is verwrongen, dan hebben we het ei erin gedaan, zout naar smaak en room gebracht. Meng het gehakt grondig tot de lucht homogeen is. Vervolgens vormen we kleine schnitzels van de massa en stoppen deze in een stoomboot. Koken gedurende 10 minuten. Aan het einde van de tijd zijn er schnitzels van schelvis klaar voor een paar!