Een Mexicaanse platte taart of tortilla is een onmisbaar gerecht in het Latijns-Amerikaanse menu, waar het wordt gebruikt als een alternatief voor brood en het hoofdbestanddeel van veel gerechten: taco's, quesadilla, burrito, fajitas en enchiladas. Bak producten van tarwe- of maïsmeel, krijg een ander, maar altijd een goed resultaat.
Mexicaanse tortilla's van maïsmeel
Deeg voor tortilla uit maïsmeel wordt altijd gemengd met de toevoeging van tarwe, waardoor het een gebrek aan plasticiteit en zachtheid heeft. Producten in deze uitvoering krijgen de gewenste smaak, maar ze zullen niet bederven tijdens het rollen en bakken. De opgegeven hoeveelheid componenten is voldoende voor 6 flatbreads.
ingrediënten:
- maïsmeel - 1 glas;
- tarwebloem - ½ kop;
- water - ½ kopje;
- zout - ½ tl;
- olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Meng twee soorten bloem met zout.
- Giet warm water en boter, kneed het deeg en laat het 30 minuten staan.
- Gedeelten van het deeg worden gerold tussen twee lagen film.
- De Mexicaanse maïscake wordt snel gebakken: letterlijk 1,5-2 minuten in een verwarmde braadpan en het product is klaar.
Tortilla met tarwe
Mexicaanse tortilla's met hun eigen handen kunnen alleen worden bereid uit tarwebloem. Dit recept maakt gebruik van boter, waardoor het effect van de zandtextuur van de producten ontstaat. Maar als je wilt, kun je het vervangen door groente - het resultaat zal anders zijn, maar niet minder waardig en smakelijk.
ingrediënten:
- tarwebloem - 2 kopjes;
- zout - ½ tl;
- water - 200 ml;
- olie - 50 g.
voorbereiding
- Meel met zout en boter wordt gemalen tot een kruimel.
- Giet warm water en kneed het zachte deeg.
- Na een half uur splitsten ze het stuk in stukjes, rolden ze elk dun uit en schikten delen tussen twee delen van de film.
- Borstel de producten in een droge koekenpan.
Wat te verpakken in een Mexicaanse tortilla?
Gerechten met een Mexicaanse tortilla kunnen zeer divers zijn qua samenstelling, smaak en voedingswaarde. Producten gemaakt van maïs of tarwebloem worden aangevuld met vullingen van groenten, vlees, kaas, greens, champignons en specerijen. Als u een geschikt recept selecteert, moet u vertrouwen op uw voorkeuren en beschikbaarheid van producten.
- Mexicaanse cake is heerlijk op zichzelf en wanneer geserveerd met allerlei sauzen, goulash of boter.
- Gebruik het product als basis, voeg het toe met saus, kaas en andere ingrediënten en verzend het een paar minuten in de oven of magnetron en krijg een overheerlijke pizza.
- Taarten worden vaak aangevuld met een niet-vloeibare vulling, eventueel aangevuld met de ingrediënten met saus.
Pizza op een Mexicaanse tortilla
Pizza op de tortilla is gemaakt in minuten en kan worden geserveerd voor het diner of voor een snelle hap. Met voorgebakken platte cakes en verschillende andere geschikte ingrediënten, is het niet moeilijk om een voedzame maaltijd te creëren. De voorgestelde samenstelling van lekkernijen kan naar eigen inzicht worden gevarieerd.
ingrediënten:
- platte taart - 1 stuk;
- tomatensaus - 20 g;
- ui - ½ stuks;
- mozzarella - 50 g;
- ham - 50 g;
- kaas - 50 g;
- Italiaanse kruiden en boter.
voorbereiding
- Smeer de cake op een bakplaat en smeer in met saus.
- Heb bovenop sneetjes, mozzarella en ham, bestrooid met kruiden, en dan met kaas.
- Vervolgens wordt een Mexicaanse platte cake met vulling 5 minuten naar de oven gestuurd, verwarmd tot 180 graden.
Mexicaanse tortilla met kaas
Gezien alle soorten recepten met een Mexicaanse tortilla, wordt speciale aandacht getrokken door een snack met kaas. Steekpenningen zijn eenvoudigweg een snel ontwerp, een uitstekende balans van voedingswaarde en calorieën, evenals uitstekende smaakkenmerken van de verkregen Mexicaanse delicatesse.
ingrediënten:
- tortilla's - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- eventuele greens - 1 handvol;
- olie - 1 eetl. lepel;
- peper.
voorbereiding
- Zet in de pan een cake en steek het vuur aan.
- Bestrooi het product met kaas, spreid de greens uit en strooi opnieuw met kaaschips.
- Bedek de compositie met een tweede cake, druk goed met een schep.
- Nadat de tortilla met kaas aan de ene kant bruin is , draai hem om naar de andere, toast en bij het serveren van paprika's, besprenkel met olie.
Mexicaanse platte taart met kip
Heerlijke en bevredigende tortilla met kip en groenten is een beetje zoals een shoarma, maar het is gemaakt in een iets andere samenstelling. Voor de bereiding van snacks bak je eerst verse Mexicaanse tortilla's op basis van maïs- of tarwebloem en bereid je vervolgens de samenstellende vullingen: bak kip en snipper groenten.
ingrediënten:
- tortilla's - 4 stuks;
- kippenfilet - 200 g;
- bonen - 200 g;
- olie - 40 g;
- knoflook - 2 tanden;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- kaas - 50 g;
- ketchup chili - 2 el. lepels;
- peterselie - 4 takken;
- zout, peper, smaakmakers.
voorbereiding
- Bak de gesneden filets, kruiden, peper en kruiden naar smaak.
- Voeg aan het einde van het frituren de knoflook toe, verwarm hem een minuut.
- Bak de paprika's apart, voeg bonen toe zonder sap, giet gebraden kip, ketchup, opwarm 2 minuten.
- In het midden van platte cakes vulling, kaas, vouw met een envelop.
- Een Mexicaanse platte cake met warme vulling wordt geserveerd.
Mexicaanse platte cake met ham en kaas
Een aanzienlijk publiek van trouwe bewonderaars heeft ook een Mexicaanse smakelijke cake gekookt met een vulling van gerookte ham en harde kaas. Een win-win combinatie van componenten laat niemand onverschillig, en grillige geesten kunnen alle componenten zo veel mogelijk vervangen.
ingrediënten:
- tortilla's - 4 stuks;
- ham - 4 plakjes;
- kaas hard - 200 g;
- Mexicaanse ingeblikte pepers - naar smaak;
- groene uien - 1 bos;
- koriander of peterselie - 1 bos;
- olijfolie.
voorbereiding
- Pel de ham en paprika's langs de rand, besprenkel met kruiden en kaas.
- Vouw het product in twee, druk op en plaats op de verwarmde braadpan.
- Nadat de tortilla met ham en kaas aan beide kanten bruin is, serveren ze het op de tafel.
Mexicaanse tortilla's met gehakt
Tortilla met gehakt , of taco's, is gemaakt met de toevoeging van allerlei soorten groenten, kruiden en pittige saus. Vaak wordt de vulling aangevuld met geraspte kaas of bevat het andere componenten, niet gespecificeerd in dit recept, naar uw smaak. De basis van de vulling kan worden gehakt rundvlees, varkensvlees of kip.
ingrediënten:
- tortilla's - 4 stuks;
- gehakt - 200 g;
- zoete en hete pepers - 1/2 stuks;
- bol en tomaat - 1/2 stuk;
- greens - 1 bos;
- suiker en druivenazijn - naar smaak;
- olie, zout, peper, tomatensaus.
voorbereiding
- Bak de gehakt en snij de uien in seizoen met azijn en laat 30 minuten staan.
- Voeg gehakte pepers en tomaten toe aan het vlees, laat het zitten totdat het vocht verdampt.
- Uien worden geperst, suiker, zout en groenten worden toegevoegd.
- Leg op de cake een paar lepels fry, greens met uien, een beetje saus en vouw doormidden.
Rollen in Mexicaanse tortilla
Iedereen kent een snelle snack gemaakt van lavash , gedraaid in de vorm van een rol. Iets soortgelijks wordt bereid van Mexicaanse tortilla's, aangevuld met roomkaas en mayonaise, verse groenten, ham, vis of worsten. Elke keer zal het resultaat anders, maar altijd waardig en indrukwekkend zijn.
ingrediënten:
- tortilla's - 4 stuks;
- ham of vlees - 250 g;
- zoete en hete pepers - 1 stuk;
- roomkaas of saus - 150 g;
- greens - 1 bos;
- Slabladeren - naar smaak.
voorbereiding
- Taarten worden verwarmd in een magnetron, besmeerd met kaas of saus.
- Leg een salade, gesneden ham en peper, rol de producten met broodjes, laat ze in de film weken.
- Snijd de broodjes in porties en verwarm de broodjes van de tortilla voordat ze in de magnetron worden geserveerd.
Mexicaanse tortilla taart
Mexicaanse tortilla wordt vaak gebruikt voor het maken van taarten. Een voedzame, voedzame, verrassend pikante en aromatische is de heerlijke variatie van de delicatesse met een multi-component vulling van kip en ham, die wordt toegevoegd aan de groenten, peper, kaas, groenten en kruiden toegevoegd in de olie.
ingrediënten:
- tortilla's - 18 stuks;
- kippenborst en ham - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Maïsolie - 40 ml;
- kaas - 200 g;
- crème - 250 ml;
- ui en knoflooktong - 1 stuk;
- chili peper - 5 stuks;
- chili poblano - 5 stuks;
- zout, peper, koriander - naar smaak.
voorbereiding
- Bak de physalis en chili pepers, snijd in een blender samen met een kwart van de uien, knoflook, koriander.
- Taarten worden 5 seconden bruin in olie, waarna 6 stukjes in een vorm worden gepaneerd, ingevet met plantaardige puree en de gekookte en gehakte kip wordt uitgespreid.
- Op de bovenkant zijn nog 6 taarten, ham, gefrituurde poblon en de tweede helft van aardappelpuree.
- Bedek de cake met de overgebleven tortilla's, giet room, besprenkel met kaas en laat het 10 minuten in de oven staan.