Onze lever produceert een dag lang ongeveer 500 ml gal. Gal is nodig door ons lichaam om het te helpen bij het verteren en zuigen van vetten en vetoplosbare zuren. Alleen in aanwezigheid van gal worden vetten geëmulgeerd, waarna de wanden van de darm ze kunnen zuigen. Als de afscheiding van gal in de darm niet samenvalt met de inname van voedsel, of als de gal niet voldoende vrijkomt, worden de vetten niet verteerd. Dit leidt tot het feit dat ze worden verwerkt door bacteriën die in ons maagdarmkanaal leven. Het resultaat is pijn in de buik, gewichtsverlies, verhoogde gasvorming en verstoring van de ontlasting.
Gal heeft dus antibacteriële eigenschappen, waardoor het verschijnen van rottingsprocessen en fermentatieprocessen in de darm wordt voorkomen. Bovendien verwijdert gal overtollig cholesterol uit ons lichaam.
Als de inname van gal in de darmen gedurende lange tijd wordt verstoord, verschijnt er een tekort aan vetoplosbare zuren in het lichaam. Dit zijn zijn symptomen:
- Kipblindheid (gebrek aan vitamine A).
- De neiging tot bloeden (gebrek aan vitamine K).
- Gebroken botten (gebrek aan vitamine D).
Alle fondsen voor cholagogue zijn verdeeld in twee groepen. De eerste omvatten die die de vorming van gal door de lever versterken (de zogenaamde choleretische geneesmiddelen), de tweede groep omvat geneesmiddelen die helpen om gal uit de galblaas in de darmen te verwijderen (ze worden cholekinetisch genoemd). Sommige van de cholagogueproducten hebben beide effecten - dat wil zeggen, ze versterken zowel de productie van gal als de afgifte ervan.
Cholagogue producten op onze tafel
Naast de voorbereidingen van choleretic actie, zijn er producten die kunnen helpen uitstroom van gal. Zeer goede choleretic producten zijn plantaardige vetten. In het dagelijkse dieet moet 80-90 gram vet worden opgenomen, waarvan 40% plantaardig moet zijn, bijvoorbeeld:
- olijfolie;
- pindakaas;
- avocado-olie;
- maïsolie;
- zonnebloemolie.
Deze oliën kunnen het beste in rauwe vorm worden gebruikt en vullen ze met salades.
Welke andere voedingsmiddelen zijn choleretic?
De lijst met cholagogueproducten kan beginnen met fruit, groenten (vooral bladeren), citrusvruchten en andere producten die vitamine C bevatten. Allemaal voorkomen ze bovendien de vorming van stenen in de galblaas. Het ideale aantal is zes of zeven porties per dag:
- dille;
- selderij;
- rabarber;
- spinazie;
- wortelen;
- tomaten;
- kool;
- zemelen (havermout, maïs);
- granen uit volle granen.
Welke voedingsmiddelen worden als de beste choleretic beschouwd?
Er wordt aangenomen dat de sterkste choleretic producten zijn:
- veenbessen;
- vers koolsap;
- zwarte radijs sap;
- druivensap;
- bietensap.
Naast choleretische producten zijn er cholagogue grassen. Drink ze moeten worden 3-4 keer per dag gedurende 20-30 minuten vóór de maaltijd, voor twee of drie weken. De hoeveelheid ontvangst per keer wordt aangegeven op de verpakking. We noemen een aantal van hen:
- heupen;
- een blad van pepermunt;
- wortel van berberis;
- bloemen immortelle zand.
Het gebruik van cholagogegras is echter alleen toegestaan als er geen stenen in de galblaas en de galwegen zitten - anders kan het een aanval van leverkoliek veroorzaken.
Er moet rekening mee worden gehouden dat er zogenaamde "domme stenen" zijn die zich op geen enkele manier manifesteren. Daarom is het in dit geval onmogelijk om eenvoudigweg te worden geleid door de afwezigheid van pijn - een medisch onderzoek is noodzakelijk.
Naast producten en kruiden die choleretic actie hebben, heeft het lichaam een voldoende hoeveelheid vloeistof nodig voor normale galafscheiding - anders kan gal dikker worden, wat ook tot stagnatie zal leiden. De aanbevolen hoeveelheid is 1,5 liter per dag. Het is bij voorkeur een afkooksel van wilde roos of ongezoete sappen (altijd in een warme vorm!).
De uitstroom van gal kan echter niet alleen de choleretic producten verbeteren, maar ook het ritme van menselijke voeding. Om de galblaas normaal te laten functioneren, moet men vaak en in kleine porties eten.
Met welke choleretic producten moet je voorzichtig zijn?
Gerookt vlees, maar ook vet en gefrituurd voedsel dragen het meest bij aan het verminderen van de galblaas. Om deze reden treedt, met de ziekte van de galwegen na de inname van dergelijk voedsel, pijn op - gewoonlijk in het rechter hypochondrium en het epigastrische gebied. Naast pijn kan een persoon een bitterheid in de mond voelen, een opgeblazen gevoel, overmatige afscheiding van gassen, misselijkheid. Al deze symptomen houden ook verband met de consumptie van vet of gerookt voedsel. Om deze reden kunnen alleen absoluut gezonde mensen het gebruiken.
Cholagogue producten voor obesitas
Bij mensen met obesitas worden de processen van vorming en afscheiding van gal geschonden. De reden hiervoor is een overtreding in de uitwisseling van cholesterol, die voor obesitas het meest typerend is.
Bovendien wordt bij volle mensen de galblaas gecomprimeerd door een dikke pad en dit interfereert ook met de contractiele en motorische functies. Als gevolg van dit alles wordt stagnatie van gal gevormd - en dientengevolge de vorming van stenen. Statistieken tonen aan dat zwaarlijvige mensen 2-3 keer vaker last hebben van cholelithiasis dan magere mensen. Echter, choleretic producten zullen in zulke gevallen niet zeer significante voordelen opleveren, als een persoon niet eerder het gewicht van zijn lichaam vermindert.