Beets in het Koreaans - dit is de meest voorkomende en al geliefd bij veel mensen in veel landen. Deze salade is populair in verband met zijn scherpte en een zekere pikantie.
Bieten in het Koreaans voor de winter
ingrediënten:
- bieten - 1 kg;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- rode gemalen peper - 1 theelepel;
- gemalen koriander - 2 theelepel;
- azijn - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 1 eetl.
voorbereiding
Mijn biet, we reinigen en drie op een speciale rasp. Knoflook maken we schoon van de schil, vermalen het met een kleine ketting, combineren het met bieten, voegen zout toe en besprenkelen met peper naar smaak. Voeg vervolgens gemalen koriander toe aan een vijzel, meng goed en giet azijn. Maslice wordt "tot een waas verwarmd" en wij schenken er een geprepareerde biet. Dan mengen we alles, verplaatsen we het in een pot, koelen het af op kamertemperatuur, sluiten het met een deksel en zetten de klok op 6 in de koelkast. Na verloop van tijd nemen we de gepekelde bieten in het Koreaans, serveren ze en eten ze met plezier!
Recept voor het koken van bieten in Koreaans met groenten
ingrediënten:
- verse komkommer - 2 stuks;
- bieten - 1 pc;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- knoflook - 3 teentjes;
- zaden van koriander - 1 theelepel;
- chili peper;
- plantaardige olie - 50 ml;
- Balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- sesamzaadjes - 2 theel.
- zout.
voorbereiding
Groenten gewassen, gedroogd, in dunne reepjes gesneden, voeg gemalen knoflook, koriander, azijn en zout naar smaak toe. We schenken olie op de braadpan, verwarmen het grondig en schenken er de groenten in. Alles gemengd, sta erop 30 minuten en giet sesamzaad bij het serveren.
Recept voor bieten bieten in Koreaans met mierikswortel
ingrediënten:
- mierikswortel root - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- plantaardige olie - 1,5 eetl. lepels;
- laurierblad - 1 stuk;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- kaneel - snuifje;
- kruidnagels - 2 stuks;
- peper erwten - 2 stuks;
- citroenschil;
- suiker - snuifje;
- zout.
voorbereiding
Een andere manier om bieten te koken in het Koreaans. Rode biet wordt grondig gewassen, gekookt en gekoeld. Meng voor marinade in een kom azijn, kruidnagel, kaneel, citroenschil, paprika, laurierblad en breng aan de kook met een gesloten deksel. Koel vervolgens de siroop en zeef door een gaasdoek. Mierikswortel wreef over een grote rasp. We versnipperen de bieten met een lang dun rietje en leggen ze in lagen in keramiek of emailwaren, gieten elke laag mierikswortel en zout naar smaak. Daarna vullen we de gekoelde marinade, bedekken deze met een deksel en leggen deze 1-2 dagen in de koelkast. Kant en klare salade van rode bieten in het Koreaans in een diepe slakom, besprenkeld met suiker en overgoten met plantaardige olie.
Rode bietensalade in Koreaanse stijl
ingrediënten:
- witte kool - 500 g;
- bieten - 300 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- lamp - 1 st.
Voor marinade:
- zout - 2 el. lepels;
- water - 1 l;
- suiker - 0,5 items;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- azijn 9% - 35 ml;
- zwarte peper erwten - 4 stks.
voorbereiding
Dus we nemen witte kool, we wassen de vork en snijden die in vierkanten. Bieten worden gereinigd, versnipperd met rietjes of ingewreven op een rasp, bedoeld voor het koken van wortels in het Koreaans.
Knoflook wordt schoongemaakt, geplet met een mes of door een pers geperst. De bol wordt vrijgegeven van de kaf, gesneden in halve ringen en mengt alle voorbereide ingrediënten in een kom.
Nu maken we marinade: giet in een pan water, plantaardige olie, voeg suiker, zout, laurier en pepererwten toe. Leg de schotels op het vuur, kook 5-10 minuten en giet er dan de azijn in en mix. Vul de groenten met een hete marinade en laat 7-8 uur staan. Daarna koelen we de salade in een pot en leggen die in de koelkast.