Salades met pasta zijn erg voedzaam en kunnen niet alleen dienen als aperitief, maar ook als een volwaardig hoofdgerecht. Ze kunnen zowel warm als koud zijn. Je kunt dergelijke salades vullen met zure room, mayonaise of plantaardige olie.
Salade met farfalle, tomaten en basilicum
ingrediënten:
- plakken farfalle (vlinders) - 3 items;
- Balsamico-azijn - 10 ml;
- basilicumblaadjes om te proeven;
- kerstomaatjes - 20 stuks;
- mozzarella kaas - 180 g;
- olijfolie - 5 el. lepels;
- pijnboompitten - 6 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen.
voorbereiding
Plak de pasta in gezout water en droog het. Basilicum, pijnboompitten, knoflook en olijfolie mengen in een vijzel tot een rommelige toestand. Voeg de balsamicoazijn, in vieren verdeelde tomaten, mozzarella en pasta toe. Zoute salade met farfalle en groenten naar smaak en meng goed.
Salade met Farfalle in Italiaanse stijl
ingrediënten:
- ingeblikt in olievarijn - 180 g;
- Farfalle-pasta - 200 g;
- rode paprika - 0,5 stuks;
- zoete Bulgaarse gele paprika - 0,5 stuks;
- olijven - 10 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- Adyghe-kaas - 100 g;
- specerijen.
voorbereiding
Peper is gewassen, verwerkt en geraspte rietjes. Olijven worden in dunne ringen gesneden en de Farfalle wordt in gezout water gekookt. Daarna gooien we de pasta in een vergiet en mengen het met ingeblikte tonijn. Wij voegen peper, olijven, kaas, geplette stukken toe, vullen met olijfolie en serveren het op tafel.
Salade met farfalle en bloemkool
ingrediënten:
- bloemkool - 200 g;
- plakken farfalle - 100 g;
- selderij - 100 g;
- ham - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
We koken het water, zout naar smaak, we gooien de bitterkoekjes en koken ze tot ze klaar zijn. Gooi het vervolgens weg in een vergiet en kook de bloemkool apart totdat u klaar bent. Selderij is van mij, we maken het schoon en versnipperen kleine blokjes. Wortelen worden verwerkt en in precies dezelfde stukken gesneden en vervolgens geblancheerd met selderij tot ze 10-15 minuten klaar zijn. Deze keer snijden we de ham fijn en beginnen we salade te verzamelen. In de slakom leggen we eerst gekookte bleekselderij, wortels, ham en farfalle. Bloemkool fijngehakt en toegevoegd aan een slakom. We vullen het met mayonaise, mengen het, decoreren het met groen en serveren het op tafel.