Rijst is de meest populaire en oude graansoort ter wereld. Er is veel vraag naar vanwege de rijke samenstelling, die enorme voordelen biedt voor het menselijk lichaam, geweldige smaak en uitstekende voedingswaarde. De rijst is perfect gecombineerd met andere producten, dus het kan worden gebruikt als een ingrediënt in verschillende gerechten.
Voedingswaarde van rijst
Het meest voorkomende rijsttype over de hele wereld is witte rijst, die langkorrelig, rondkorrelig en halfkorrelig kan zijn.
Voedingswaarde van witte rijst:
- eiwitten - 6,7 g;
- vetten - 0,7 g;
- koolhydraten - 78,9 g;
- Calorische waarde - 344 kcal per 100 g.
Het graan bevat een zeer grote hoeveelheid vitamine B, gericht op het versterken van het zenuwstelsel, vitamine E, het verbeteren van de conditie van haar en huid, er zijn aminozuren die betrokken zijn bij de vorming van weefsels, spieren en het onderhouden van een gezonde toestand van de longen, hersenen, hart, ogen, bloedvaten. Er zijn ook veel mineralen in dit graan, zoals: kalium, magnesium, fosfor, silicium, jodium, selenium, ijzer, zink, mangaan, enz. Deze stoffen beheersen belangrijke processen in het lichaam en het werk van inwendige organen.
De meest populaire van alle soorten gekookte rijst is gekookte rijst. Het heeft een uitstekende voedingswaarde en levert de mens een aanzienlijk voordeel op:
- handhaaft de zuur-base balans in het lichaam;
- verbetert de spijsvertering;
- verwijdert overtollig vocht, zout, toxines en slakken;
- activeert het werk van de hersenen;
- normaliseert de druk;
- helpt bij de behandeling van gastritis en maagzweren;
- verbetert het metabolisme;
- met een nierziekte;
- vermindert het risico op kanker;
- helpt bij diarree.
Voedingswaarde van gekookte rijst:
- Eiwitten - 7,5 g;
- vetten - 2,6 g;
- koolhydraten - 56,2 g;
- De calorische waarde is 278 kcal per 100 g.