Zwarte bes is een zeer waardevolle bes vanwege het hoge gehalte aan vitamine C in de samenstelling. Tijdens het koken wordt krenten vaker in de vorm van jam aangetroffen, wat goed is voor ziekten van de ziekte. De bessen worden ook gedroogd of ingevroren. Veel minder vaak worden zwarte bessen gebruikt als vulling voor het bakken. En tevergeefs is krenten best interessant in taarten, muffins.
Het geheim is dat je voor zwarte bessen iets meer suiker nodig hebt dan gewoonlijk in recepten wordt beschreven. De scherpe bessensmaak verzacht mooi vanille.
Aan de bes was niet te zuur, het heeft een beetje kook nodig. Maar je moet weten dat samen met zuur, de meeste vitamines en andere waardevolle elementen waarmee de natuur zo rijkelijk de zwarte bes heeft beloond, ook zullen verdwijnen.
Voor muffins met zwarte bessen, waarvan het recept hieronder wordt gegeven, is het beter om vers geplukte bessen of een jam met dikke consistentie te nemen.
Muffins met zwarte bessen
ingrediënten:
- bessen van zwarte bessen - 300 g;
- meel van de hoogste kwaliteit - 350 g;
- suiker - 200 g;
- boter verzacht - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- Vanillesuiker - 2 theelepels;
- bakpoeder - 2 theelepels.
voorbereiding
We wrijven de boter, suiker en vanillesuiker. Olie kan worden vervangen door roommargarine. We drijven de eieren en mengen. We wassen ijverig de bessen van zwarte bessen en drogen het af. We stoppen de bessen in het voorbereide mengsel. Daar schenken we geleidelijk aan en meel met bakpoeder. Kneed het deeg.
In muffins van zwarte bessen kun je geweekte rozijnen of gedroogde pruimen in stukjes snijden. Probeer het, het is smakelijk en nuttig.
Liefhebbers van deze lekkernijen zullen zeker genieten van de muffins met kaas en ham of rozijnen die perfect bij uw ontbijt passen.