Mannick is niets meer dan een eenvoudige taart, de bloem waarin wordt vervangen door griesmeel (trouwens, meel wordt toegevoegd aan sommige recepten tot op de dag). Mannick kan onafhankelijk worden bereid en geserveerd en kan worden gebruikt als cake voor de cake, versierd met bessen, siroop of room. In dit artikel zullen we je vertellen hoe je mannik kunt maken met kwark.
Mannick zonder bloem met kwark
ingrediënten:
- kwark - 300 g;
- griesmeel - 1 item;
- kefir - 2/3 items;
- suiker - 2/3 van het artikel;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel.
voorbereiding
Zelfgemaakte kefir enigszins opgewarmd en giet ze griesmeel. We laten de manke ongeveer 30 minuten zwellen. Ondertussen kunt u de kwark met eieren en suiker (geen druppel vanille-essence of een theelepel vanillesuiker) kloppen. Voeg in de resulterende homogene massa kwark en eieren het bakpoeder toe, roer en plaats het gezwollen griesmeel.
Meng het deeg met een lepel tot het uniform is en giet het in een ovenschaal met een grootte van ongeveer 20x20 cm. Smeer de vorm vooraf in met olie en bestrooi met griesmeel.
We bakken mannik op kefir met cottage cheese 45 minuten op 180 graden. U kunt de voorbereide schotel met poedersuiker strooien, op jam schenken of decoreren met slagroom.
Als u mannik met cottage cheese wilt maken in een multivark, giet het deeg dan in de ingevette kom van het apparaat en zet de "Baking" -modus op 60 minuten.
Mannick met kwark en zure room
Manniki op zure room worden door hen zacht en luchtig verkregen. Het feit is dat zure room, zoals kefir, een grote hoeveelheid melkzuur bevat en daarom perfect reageert met soda of bakpoeder voor deeg.
ingrediënten:
- griesmeel - 1 item;
- zure room - 1 item;
- kwark - 250 g;
- suiker - 1 item;
- eieren - 2 stuks;
- soda - op het puntje van het mes;
- boter - 100 g;
- rozijnen, geplette noten - indien gewenst.
voorbereiding
Meng griesmeel met zure room en laat 20 tot 25 minuten zwellen. Terwijl de mango vocht opneemt, klop de eieren met suiker en voeg ze toe aan de al opgezwollen kroep. Vervolgens sturen we zachte boter, frisdrank en gebakken kwark. We kneden een homogeen deeg en vullen het naar smaak aan met gehakte noten, rozijnen of ander gedroogd fruit.
De vorm voor het bakken wordt gesmeerd met olie en besprenkeld met bloem of griesmeel. Vul het deeg in een vorm en zet het gedurende 35-40 minuten 180 graden in de voorverwarmde oven. Na het verstrijken van de tijd moet de mannik worden afgekoeld en pas daarna naar de tafel worden gevoerd.
Mannick met kwark op melk
ingrediënten:
- griesmeel - 200 g;
- melk - 200 ml;
- kwark - 150 g;
- suiker - een halve eeuw;
- boter - 1 eetl. lepel;
- zure room - 2 el. lepels;
- frisdrank - knijpen;
- vanille-essentie.
voorbereiding
Giet munk met een beetje warme melk en laat het zwellen. Na een paar uur mengen we het mengsel met vanille-essence, suiker en zachte boter. Cottage cheese gemalen door een zeef afzonderlijk en vermengd met zure room, het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan alle andere ingrediënten van het deeg. We gieten het homogene deeg in de voorbereide ovenschaal en zetten het in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Als je de taart lichtjes wilt diversifiëren, bereid je de mannik voor met kwark en appels. Het is eenvoudig: snijd de appels in blokjes en bestrooi met citroensap, voeg ze toe aan het kant-en-klare deeg en mix alles. Bak mannik op dezelfde temperatuur en serveer met zure room, vla of eiwitcrème, evenals poedersuiker gemengd met kaneel.