De vis uit de familie van de tonijn-lacedra wordt beschouwd als een delicatesseproduct en is vrij duur. Het is erg lekker en het is het waard om de plaats van het hoofdgerecht op een feestelijke tafel te nemen. De andere naam is de yellowtail, of geelstaart lakewood, die de vis kreeg vanwege zijn specifieke kleuring. Het belangrijkste leefgebied is de warme kustwateren van Japan en Korea. En het is in deze landen dat ze meer gevangen vis eten. Japanners laten bovendien de lacedra kunstmatig groeien, omdat het het hoofdingrediënt is voor sushi en sashimi. Hier wordt het ook gebakken, gestoofd, toegevoegd aan salades en soepen. In het land van de rijzende zon wordt de Yellowtail beschouwd als een vis die veel geluk brengt.
Voedingswaarde van laca
Het caloriegehalte van de lac rune is 240 kcal per honderd gram. Het is vrij vet en bevat veel cholesterol. Daarom wordt mensen die zwaarlijvig en atherosclerose gebruiken geadviseerd om het extreem matig te gebruiken. In het vlees van vis zit veel eiwit - 35% van de totale samenstelling, evenals een grote hoeveelheid vetten - ongeveer 60% van de totale samenstelling. Net als elke andere zeevis is de lacarde een bron van uiterst nuttige meervoudig onverzadigde vetzuren. Ook zijn in de samenstelling ervan de volgende vitaminen en mineralen: vitamine C , A, K, PP, B-vitaminen, kalium, magnesium, fosfor, koper, selenium, ijzer en dergelijke.
Het gebruik en de schade van de lacudra
Dankzij de overvloed aan werkzame stoffen,
Naast de voordelen heeft de Laceda ook schade. Ten eerste kan het een bron van allergenen zijn voor diegenen die geen zeevruchten tolereren. Ten tweede kan vis met een slechte kwaliteit van de verwerking worden besmet met parasieten, dus het is beter om het niet rauw te eten, maar het te verwarmen.