Regelmatige consumptie van vis verbetert de stofwisseling, het hart en de hersenen, versterkt het geheugen en de bloedvaten, verlaagt het cholesterolgehalte in cellen. Eiwit, dat is opgenomen in vis, wordt 3 keer beter opgenomen dan bij gebruik van rundvlees.
Bij de bereiding van makreel is het belangrijkste voordeel het aantal gerechten dat daaruit kan worden gemaakt. En de beste optie, die de nuttige eigenschappen en uitstekende smaak van deze vis zal behouden - bakken in folie.
Recept voor makreel in folie in de oven
ingrediënten:
- makreel vers bevroren - 2 stuks;
- rijpe citroen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- 2 kleine worteltjes;
- witte peper
- geraffineerde plantaardige olie;
- zout van zee (groot);
- greens.
voorbereiding
Nu zullen we je leren makreel in folie te bereiden en je zult zien dat het heel eenvoudig is. Neem de wortels, hak ze fijn of rasp ze, hak de ui fijn. Bak de ui in een koekenpan, boter gedurende 3-5 minuten, voeg wortel en bak alles ongeveer 5-7 minuten.
Spoel de vissen goed, dan moet je de kieuwen verwijderen. Verwijder de binnenkant, spoel binnen en weer buiten. Nu moet je alle karkassen drogen en drogen met een papieren handdoek. Bestrooi vis met citroensap, besprenkel met zout en peper, bestrooi met ui en wortelen, leg elk karkas op folie en wikkel het stevig om. Leg de vis in folie op een bakplaat, leg hem in een voorverwarmde oven (180 graden) en bak 30-40 minuten. Voor het opdienen, kunt u bestrooien met makreelgreens. Nu ben je ervan overtuigd dat het koken van makreel in folie in de oven wat tijd kost.
Makreelrecept in folie in multivark
ingrediënten:
- makreel - 1 karkas;
- citroen;
- uien;
- tomaat;
- zure room is vetarm;
- zoute zee, groot;
- Vers gemalen peper, zwart;
- Specerijen voor vis .
voorbereiding
Begin met het bereiden van vis, was het karkas, verwijder het hoofd en de staart, snij de vinnen, snijd de buik en verwijder alle binnenkant. Snijd het karkas van de makreel in stukken en spoel opnieuw. Strooi de vis met citroensap, zout, peper, gebruik je favoriete smaakmakers voor vis en zet de marinade eraf.
Laten we onze groenten beginnen, snijd de uien in ringen, snijd de tomaat en citroen met ringen. Plaats de vis in de folie, als op zijn kant, en tussen de stukjes zet je de ringen van ui, citroen en tomaat. Giet nu zure room naar eigen smaak. Wikkel de folie in en plaats de vis gedurende 30 minuten in het multivark, door de modus "Bakken" in te stellen.
Voor liefhebbers van gezond eten is dit een uitstekend recept, want op tafel krijg je eigenlijk makreel gebakken in folie met groenten en niets overbodigs.
Recept voor makreel in folie op houtskool
ingrediënten:
- makreel - 2 karkassen;
- citroen (middelgroot, dunne schil) - 1 stuk;
- olijfolie of plantaardige olie - 3 el. lepels;
- peterselie en dille - één straal;
- zout is groot, zee;
- rozemarijn ;
- zwarte peper poeder;
- Specerijen voor vis.
voorbereiding
Neem makreel en spoel goed. Vergeet niet om de kieuwen te verwijderen, verwijder dan alle binnenkant en nogmaals