Vandaag hebben we besloten om onze aandacht te richten op zo'n simpel en goedkoop product als de lever. De lever is lekker en nuttig, maar alle problemen liggen op de loer bij de voorbereiding. Toegegeven, dit proces wordt enorm vergemakkelijkt door de aanwezigheid van een multivark, de recepten waarvoor we in dit artikel hebben verzameld. Om een lever in een multivarker te bereiden, praten we verder.
Kippenleverrecept in een multivariate
ingrediënten:
- kippenlever - 8-10 stukjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- salie - 8 bladeren;
- witte dessertwijn - 1 item;
- zout, peper - een snuifje.
voorbereiding
We verwarmen de beker van de multivark samen met de olie in de modus "Bakken" of "Bakken". Roer in olie het geperste teentje knoflook fijngemalen door de platte kant van het mes tot het goudbruin is, waarna de knoflook wordt geëxtraheerd en de kippenlever in de kom wordt geplaatst. Voeg zout, peper en bak de lever gedurende 30 seconden aan elke kant, waarna giet je alle wijn en zet de bladeren van salie. We wachten tot de overtollige vloeistof volledig verdampt en we voeden de lever aan de tafel.
Gestoofde lever in zure room in een multivariate
ingrediënten:
- runderlever - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zure room - 3 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Beeflever moet, in tegenstelling tot kip, worden voorbehandeld, dus snij met speciale zorg de film, aderen en galwegen van het product af. Behandelde lever wordt gewassen, gedroogd en in porties gesneden. Meng bloem met zout en peper en rol hierin stukjes lever. Uien gesneden in grote ringen en ook roll in meel.
Gebruik de modus "Bakken" en bak uien in een multivark op plantaardige olie. Zodra de ui schoon is, plaats je stukjes lever in de kom van het apparaat en wacht je tot het gelijkmatig bruin is aan alle kanten. Vul vervolgens de inhoud van de multivarka met zure room, stel de "Quenching" -modus en de tijd in - 30 minuten. Aan het einde van de tijd zal de lever met zure room in het multivarquet klaar zijn.
Rundvleesleverrecept in een multivariate
Zo'n fast food 2 in 1, in de vorm van hoofdgerecht en garnering, die gelijktijdig worden gekookt, is het handig om te koken, wanneer er geen tijd meer is voor zorgen over de keuken.
ingrediënten:
- runderlever - 500 g;
- boekweitgrutten - 1 item;
- uien - 1 stuk;
- boter - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bereid runderlever met uien in 10 minuten in plantaardige olie in de modus "Bakken". Solim en peper de lever naar smaak, in slaap vallen gewassen met boekweit en giet het met water in een verhouding van 1: 2. We zetten de modus "Boekweit" of "Pilaf" op het apparaat en wachten 40 minuten, dan vullen we de boekweit met de lever in het multivark met boter (je kunt een beetje zure room toevoegen) en serveer je hem aan de tafel.
Varkensvleesleverrecept met aardappels in multivark
ingrediënten:
- aardappelen - 400 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- groene uien, peterselie;
- spek - 4 plakjes;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- paprika - 1 theelepel;
- Varkenslever - 200 g;
- plantaardige bouillon - 150 ml;
- zure room - 4 el. lepel.
voorbereiding
Aardappelen worden 20-25 minuten in zout water gekookt, waarna we in plakjes snijden. Schud de bacon in de kom van de multivark. Schil de varkenslever in een mengsel van bloem, paprika, zout en peper en bak 2-3 minuten. Vervolgens voegen we toe aan de aardappelschijfjes van meerdere aardappelen, bruin ze nog een paar minuten en leg het gerecht op de plaat. Bestrooi met verse kruiden.
Voeg in een lege kom plantaardige bouillon toe , voeg zure room toe, een beetje zout en kook het mengsel tot het dikker wordt. Met de resulterende saus geven we aardappelen en lever water.