Laten we het vandaag eens proberen om een klassieke custard te maken . Het kan perfect worden gebruikt als vulling voor eclairs of een laagje cake, pannenkoeken en gebak.
Het recept voor eiwit-vla
ingrediënten:
- citroenzuur - 1 g;
- suiker - 0,5 items;
- vanillesuiker - 10 g;
- ei - 2 stuks
voorbereiding
Het recept voor het bakken van een vla zonder olie is vrij eenvoudig. Scheid de eiwitten van de dooiers en combineer in een kom met eiwitten, suiker en citroenzuur. Klop het mengsel lichtjes met een mixer en plaats de schotels op een waterbad en blijf gedurende 15 minuten continu kloppen. Verwijder vervolgens de room uit het vuur en meng nog 5 minuten tot deze volledig is afgekoeld en ingedikt.
Custard Recept zonder eieren
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- melk - 220 ml;
- meel - 2,5 items;
- suiker - 1 eetl.
voorbereiding
Melk wordt gemengd met suiker en warm gehouden. Laat wat melk liggen om de bloem op te lossen. Giet vervolgens de hete melkmeeloplossing erin en kook constant roerend. De bereide base wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, voeg de zachte romige olie in porties toe en sla tot een weelderige, homogene massa is verkregen. Een dergelijke crème kan worden gebruikt voor het vullen van alle zoetwaren.
Klassiek recept voor custard met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- melk - 1 item;
- bloem - 3 el. lepels;
- suiker - 1 item;
- Vanillesuiker - naar smaak;
- boter - 50 g;
- gecondenseerde melk - 0,5 potten.
voorbereiding
Melk wordt gemengd met suiker en bloem tot homogeniteit, zet op een zwak vuur en kook, roeren, totdat de kristallen volledig oplossen. Koel vervolgens de massa af, voeg gecondenseerde melk toe, gooi een stuk boter en giet vanillesuiker naar smaak. Alle goed roeren tot een homogene staat en afkoelen.
Chocolade vla Recept
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- chocolade - 100 g;
- suiker - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Klop in een kom de kippeneieren, giet wat melk, giet het gezeefde tarwebloem en meng de mixer op de zwakste snelheid tot een gladde massa, maar klop niet. De resterende melk wordt in een koude pan gegoten, voeg de juiste hoeveelheid suiker toe en gooi de chocoladereep.
Allemaal gemengd, een zwak vuur aangelegd en aan de kook gebracht. In plaats van chocolade kun je een paar theelepels cacao en suiker aan de melk toevoegen. Voeg dan in de hete chocolademassa het mengsel van eieren met bloem toe, meng opnieuw met een mixer en breng het terug naar de pan. Kook de chocoladecustard voor de eerste bol, op een klein vuur, voortdurend roeren, maar niet koken. Bereide room meng de mixer opnieuw om hem homogeen te maken en giet hem in koude gerechten.
Om ervoor te zorgen dat onze lekkernij niet bedekt is met een film, vette het in met een romige boter erop en bedek met bakpapier. Klaar vla is heerlijk heerlijk en delicaat. Het kan worden gebruikt om verschillende cakes, gebakjes te maken, of u kunt het eenvoudig smeren met een plak wit vers brood.
Het recept voor een vla voor een honing
ingrediënten:
- eipad - 3 stuks;
- melk - 0,5 items;
- meel - 35 g;
- suiker - 150 g;
- vanillesuiker - 10 g.
voorbereiding
Dus, in dit recept hebben we alleen eierdooiers nodig. Meng ze met suiker, vanillesuiker en giet de bloem erin. Melk breng aan de kook en giet het geleidelijk in het mengsel van dooier en suiker. Meng alles goed totdat alle klonten verdwijnen. Kook de room tot hij dikker is, waarna hij volledig is afgekoeld en wordt gebruikt voor het beoogde doel.