Kish Lauren is een open taart met een vulling, waarvan het hoogtepunt een vulling is van eieren, melk (room) en kaas. De basis van de taart is een kort (gehakt) deeg en de vulling kan dienen als elk gerecht naar keuze. Het wordt gekookt met vlees, vis, groenten en zelfs noten.
Kish met champignons en tomaten
Als u de voorkeur geeft aan groentetaarten, vertellen we u hoe u een Kish kookt met champignons en tomaten, een uitstekend diner voor het hele gezin of een traktatie voor vrienden.
ingrediënten:
Voor de basis:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- zout - 0,5 theelepel.
- boter - 125 g.
Voor de vulling:
- champignons - 400 g;
- een bos groen;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- peper, zout.
Om te vullen:
- harde kaas - 50 g;
- melk (room) - half glas;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Begin met het bereiden van Kish-loren met champignons van het deeg. Meng de bloem, zout en snij de stukjes olie en hak het mes fijn. Klop vervolgens het ei, voeg het bij de kruimel en kneed het deeg. Maak er een kom van en zet hem een uur in de koelkast.
Bereid de vulling voor op de taart. Ui en champignons hakken en bakken ze samen tot ze gaar zijn. Snijd de greens en snijd de tomaten in plakjes. Leg het deeg in een ingevette vorm, vorm een enkele centimeters hoge rand en prik het deeg met een vork door zodat het niet opzwelt. Bestrooi met geraspte kaas en bak gedurende 10 minuten in een verwarmde oven tot 170 graden.
Leg de geroosterde uien en champignons op het deeg, voeg zout toe, voeg kruiden toe en besprenkel met greens. Leg de tomaten op de greens en zout. Klop de eieren, de rest van de kaas en melk bij elkaar en giet de cake met dit mengsel. Bak 30-40 minuten op 180 graden.
Kish met champignons en kaas
Het recept voor Kish-Lauren met champignons en kaas spreekt mensen aan die de voorkeur geven aan de gebruikelijke combinatie van smaken: champignons, uien en kaas.
ingrediënten:
Voor de basis:
- bloem - 200 g;
- eieren - 1 stuk;
- boter - 125 g;
- zout - 0,5 tl.
Voor de vulling:
- champignons (alle) - 500 g;
- zonnebloemolie;
- ui - 2 stuks;
- peper, zout.
Om te vullen:
- melk (room) - 1/2 kop;
- harde kaas - 150 g;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Deeg kook op dezelfde manier als in het eerste recept. Verhit de olie in een koekenpan, snijd uien en bewaar, voeg de gesneden champignons toe en laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Laat het mengsel afkoelen.
Smeer de vorm, leg het deeg, vorm hoge bogen en leg bovenop champignons met uien. Giet de cake met een mengsel van eieren, geraspte kaas en melk (room), waaraan u uw favoriete specerijen kunt toevoegen. Bak gedurende 45 minuten op 180-200 graden.
Kish met kool
Liefhebbers van kool houden van het volgende taartrecept, dat in verschillende variaties kan worden bereid.
ingrediënten:
Voor de basis:
- boter - 125 g;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- zout - 0,5 theelepel.
Voor de vulling:
- ui - 2 stuks;
- kool - 500 g;
- zonnebloemolie;
- peper, zout.
Om te vullen:
- eieren - 2 stuks;
- crème - 200 ml;
- kaas - 150 g.
voorbereiding
Zeef de bloem, voeg er gehakte stukken gekoelde boter en zout aan toe, hak deze fijn tot een kruimel met een mes of in een maaidorser. Klop het ei, voeg toe aan de kruim en
Snijd de kool in dunne reepjes en leg hem eruit totdat hij klaar is, als je wilt, kun je de ui ermee afwerken. Nadat de kool klaar is, breng het seizoen en peper het.
Leg het deeg in ingevette vorm. Kneed het met een vork, vorm de zijkanten en kook 20 minuten op 200 graden. Leg dan kool op de basis en voeg een vulling eieren, room en geraspte kaas toe. Breng nog eens 25 minuten in de oven.
In een andere versie van dezelfde taart kan kool ham (ongeveer 100 g) en in het mengsel voor het gieten toevoegen - een paar lepels mosterd.