Kurkuma is een soort gember. Naast het feit dat het een actieve toepassing bij het koken heeft gevonden, het geven van pittige gerechten, zijn er ook nuttige eigenschappen van kurkuma voor het lichaam bekend, waarvan niet veel mensen weten.
Voordelen van kurkuma
Curcuma is een smaakmaker, waarvan de gunstige eigenschappen het gevolg zijn van het gehalte aan een groot aantal vitamines van groep B, calcium, ijzer, zink en fosfor. Het heeft ook anti-kanker en ontstekingsremmende eigenschappen. Curcuma is een uitstekende bondgenoot in de strijd tegen de ontwikkeling van metastasen bij mensen met kanker.
Het gebruik van deze specerij kan het risico op het ontwikkelen van leukemie bij kinderen verminderen en de onvermijdelijke processen van de ziekte van Alzheimer vertragen. Deze specerij heeft het vermogen om het metabolisme in het lichaam vast te stellen, wat nuttige kurkuma is voor gewichtsverlies. Opgemerkt moet worden dat het gebruik ervan wanneer het wordt toegevoegd aan voedsel, een grotere verbranding van calorieën bevordert, het lichaam overtollige vloeistof en schadelijke stoffen verwijdert en de bloedsomloop verbetert. Al deze nuttige eigenschappen van kurkuma zijn erg belangrijk voor diegenen die willen afvallen.
Kurkuma heeft een ontstekingsremmend en analgetisch effect. Het wordt actief gebruikt bij de behandeling van de lever, het verbeteren van de prestaties van choleretic organen, het voorkomen van de vorming van galstenen, het elimineren van pijn in de gewrichten en het normaliseren van het werk van het hart.
Nuttige eigenschappen van kurkuma en veel vrouwen opgemerkt. Deze specerij heeft zijn toepassing gevonden in de moderne cosmetologie. Procedures met scrubs en maskers, waaronder kurkuma, hebben een ontstekingsremmend, genezend en antibacterieel effect.
Gebruikte kurkuma- en voedselindustrie. Hieruit worden kleurstoffen bereid die vervolgens worden toegevoegd aan oliën, margarine , yoghurt, saladedressings, kazen en een verscheidenheid aan smaakmakers. In verschillende keukens van de wereld wordt kurkuma gebruikt als een volwaardig kruid, toegevoegd aan gerechten van gevogelte, vis en zeevruchten, sauzen, salades, stoofschotels en soepen. Het wordt vaak gebruikt om het gerecht een aangename gele tint te geven. Curcuma is een uitstekend alternatief voor dure saffraan. In 100 gram kruiden bevat 354 calorieën.
Schade van kurkuma
Curcuma heeft niet alleen nuttige, maar ook schadelijke eigenschappen. Maar dit is alleen als u het verkeerd gebruikt. Weiger het te gebruiken bij galblaasaandoeningen en bij gelijktijdig gebruik van medicijnen zonder een arts te raadplegen.