Wat is nuttig voor menselijke vissen?

Vis - een goede bron van hoogwaardige dierlijke eiwitten. In dit opzicht is het niet inferieur aan vlees. Als bron van vet is vis nuttiger voor mensen dan vlees en zuivelproducten. Dus, als de "vis" -vetten de ophoping van cholesterol en de ontwikkeling van atherosclerose als gevolg van de omega-3,6-vetzuren die deze bevatten, verhinderen, dan zijn verzadigde vetzuren en cholesterol, in grote hoeveelheden aanwezig in andere dierlijke producten, in tegendeel, dit draagt ​​alleen maar bij.

Artsen adviseren om visgerechten minstens 3 keer per week in uw dieet op te nemen. En de rivier- en marine-vertegenwoordigers van deze biologische superklasse worden aanbevolen om af te wisselen, omdat ze verschillende sets nuttige stoffen bevatten.

De voordelen van zeevis voor mensen

Zeevis bevat, net als andere geschenken van de Wereldoceaan, een aanzienlijke hoeveelheid jodium, noodzakelijk voor de schildklier. Het is een bron van mangaan - een micro-element, waarvan het gebrek kan leiden tot verzwakking van de immuniteit, pijn en krampen in de spieren, geheugenverlies.

Bovendien bevatten vissen die in de wateren van koude zeeën leven veel omega-3-vetzuren, die de kans op hartaanvallen en beroertes verminderen. De eerste plaats in de inhoud van deze voedingsstoffen is de rode vis, vooral zalm, waarvan het gebruik wordt bevestigd door enkele statistische gegevens. Opgemerkt wordt dat de sterfte aan hartaanvallen en beroertes bij inwoners van Groenland en IJsland, waarvan het dieet precies op dit soort vissen is gebaseerd, slechts 3% is, terwijl het gemiddelde sterftecijfer door deze ziekten in Europa bereikt 50%.

De voordelen van riviervis voor mensen

Het voordeel van riviervis ligt in de gemakkelijke verteerbaarheid - het wordt geassimileerd door 92-98%, terwijl vlees slechts 87-89% is - dus wordt gekookte of gebakken vis vaak aanbevolen aan mensen met ziekten van de organen van het maagdarmkanaal. Het heeft een relatief laag caloriegehalte van 120 - 150 kilocalorieën per 100 gram, veel hoogwaardige eiwitten, evenals vitamine A , D, E. In riviervissen zijn er een groot aantal fosfor- en kaliumverbindingen die volledig door ons lichaam worden opgenomen, botten versterken en de ontwikkeling van osteoporose belemmeren.

Zo kunnen zowel zee- als riviervissen profiteren, ongeacht de variëteit die u kiest.