Tegenwoordig vertegenwoordigt koolrabi nog steeds een nieuwsgierigheid in plaats van een bekend product. Deze plant, vergelijkbaar met iets tussen rapen en kool, kwam naar ons uit Noord-Europa, waar het wordt gewaardeerd om zijn unieke eigenschappen en rijk aan vitamines. Als je weet hoe nuttig koolrabi kool is, kun je beslissen - het is de moeite waard om het in je dieet op te nemen of niet.
Kool koolrabi - samenstelling en voordelen
In deze interessante groente, naar de smaak die doet denken aan een stronk, bevat veel vitamines: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 en A. Voor de overvloed aan vitamine C wordt koolrabi de noordelijke citroen genoemd - deze groente is tenminste niet slechter helpt om verkoudheid het hoofd te bieden! De minerale stoffen weergegeven in de koolrabi vertegenwoordigen ook een vrij lange lijst: het omvat boor, fluor, selenium, molybdeen, kobalt, mangaan, zink, jodium, koper, ijzer, fosfor, natrium, magnesium, kalium en vele andere. Natuurlijk heeft deze reeks gunstige eigenschappen een complex effect op het lichaam, versterkt en beschermt het.
Nuttige eigenschappen van koolrabi-kool
Koolrabi kan zowel worden gebruikt als het hoofdbestanddeel voor salade, als voor plantaardige snacks, en als een geneesmiddel dat helpt bij vele kwalen. Eet regelmatig een dergelijke groente onder de volgende omstandigheden:
- problemen met het spijsverteringsstelsel;
- een groot aantal gifstoffen in het lichaam (na inname van medicatie, alcohol, onjuiste voeding);
- ontstekingsprocessen van verschillende genese;
- irritatie van de interne mucosa;
- verminderd metabolisme;
- problemen met de lever en galblaasfunctie;
- risico van oncologie;
- problemen met het zenuwstelsel;
- verhoogd cholesterol;
- gebrek aan eetlust.
Nuttig niet alleen de vrucht zelf, maar ook de bouillon die overblijft na het koken: het is dronken van astma, tuberculose, hoest, nierziekte en bloedarmoede. Voor 100 gram koolrabi is slechts 44 kcal nodig, wat betekent dat het kan en moet worden gegeten bij het verliezen van gewicht. Als u de traditionele plantaardige versies vervangt, vermindert u de calorische waarde van het dieet aanzienlijk en bereikt u de gewichtscorrectie.
Kool koolrabi - goed en slecht
Sommige eigenschappen van koolrabi, die nuttig zijn voor een gezond organisme, kunnen een patiënt schaden. Gebruik deze variëteit kool niet met een verhoogde zuurgraad van de maag, maar ook met individuele intolerantie. In alle andere gevallen kunt u veilig gerechten uit koolraap opnemen in uw wekelijkse dieet.