We zullen je vertellen hoe je een kip moet koken in een gehavende koekenpan. Het gerecht blijkt ongelooflijk smakelijk, sappig van binnen, met een knapperige en gouden korst. Zo'n voedsel zal niemand onverschillig laten en perfect geschikt voor een feestelijk feest.
Kip in gehavende koekenpan
ingrediënten:
- kippenpoten - 1 kg;
- plantaardige olie.
Voor beslag:
- aardappelzetmeel - 1 eetl. lepel;
- eiwit - 1 stuk;
- waterijs - 250 ml;
- tarwemeel - 5 el. lepels;
- specerijen .
voorbereiding
Laten we om te beginnen het dessert klaarmaken: in de kom sla kloppen met eiwit, een snufje zout gooien, de porties meel en zetmeel gieten. Giet vervolgens geleidelijk koud water in en breng het mengsel tot een homogene consistentie. Kippenvlees spoelen, onderdompelen in een papieren handdoek en besprenkelen met kruiden. Giet in de braadpan een beetje olie, warm alles goed op en leg de stukken kip erin, dompel ze in gekookte dumplings. Bak van alle kanten en schuif het afgewerkte vlees naar een schaal, bedekt met papieren servetten, en serveer op de tafel met verse groenten en gekookte aardappelen.
Kippenrecept in een bierbeslag in een koekenpan
ingrediënten:
- Kippentrommelstok - 700 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- specerijen;
- plantaardige olie;
- Frisse greens .
Voor beslag:
- bloem - 1 item;
- light beer - 1 item;
- specerijen.
voorbereiding
Het scheenbeen wordt grondig gewassen, gedroogd en in een diepe emailverpakking geplaatst. Strooi het vlees met zout, kruiden naar smaak en verpulverde verse kruiden. Bestrooi met olijfolie, roer en zet even aan de kant. Vervolgens gaan we over op het koken beslag: in een kom, giet het bier, giet in porties meel en gooi de gewenste kruiden. Roer de massa tot homogeniteit, zodat het lijkt op een dikke zure room door zijn consistentie. In de braadpan giet je olie, verwarm je en verspreid je de schenkels, die eerder zijn bedekt met beslag. Bak het vlees aan alle kanten, en koel het af en serveer het op de tafel.
Kip in beslag in een pan met kaas
ingrediënten:
- kippenborst - 500 g;
- kaas - 140 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
Voor beslag:
- bloem - 80 g;
- ei - 5 stuks;
- mayonaise magere - 8 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Kipfilet wordt gewassen, gedroogd en goed afgeslagen langs alle kanten. Daarna wordt het vlees uitgegoten, gepeperd en 15 minuten laten weken.In deze tijd koken we het ei: sla in een diepe plaat de garde eieren, doe de mayonaise, giet er meel en kruiden in. Meng alles grondig en spreid dit mengsel met een lepel op elke hak. Bak het vlees aan alle kanten in verwarmde olie en strooi dan de bovenkant met geraspte kaas, giet het resterende beslag uit, dek af met een deksel en kook het gedurende 5 minuten aan elke kant voor een zwak vuur.
Kippenfilet in gehavende koekenpan
ingrediënten:
- kipfilet - 700 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
Voor beslag:
- koemelk - 0,5;
- bloem - 1 item;
- ei - 2 stuks
voorbereiding
Om te beginnen bereiden we het vlees: we wassen de filets, we drogen het en snijd het in kleine stukjes. Voeg vervolgens zout toe, bestrooi met kruiden en laat ongeveer 10 minuten weken. Zonder tijd te verliezen, kneden we het beslag: in de kom slaan we de eieren, gieten we de melk in en gieten we de bloem erbij. Voeg zout toe en klop de massa tot een gladde massa. We gieten plantaardige olie op de braadpan en verwarmen deze opnieuw. Stukken filet zakken volledig in het beslag en bakken van alle kanten goudbruin. We leggen het klaargemaakte kippenvlees netjes op een papieren handdoek, koelen het af en serveren het op tafel met het gewenste bijgerecht en verse groenten.