Vakkundig bereide uitgeleende feestelijke gerechten zullen het waardig maken om de plechtige gebeurtenis te vieren, zelfs in de periode van de viering van de vastentijd. Koude hapjes of warme culinaire samenstellingen moeten niet alleen lekker zijn, maar ook effectief worden geserveerd in prachtige gerechten met een prachtige inrichting.
Wat te bereiden voor een vastende feesttafel?
Het is niet nodig dat een magere feesttafel barst met de overvloed aan gepresenteerde gerechten, maar een bescheiden aantal snacks is nog steeds welkom.
- Elke viering is ondenkbaar zonder canapés, tartlets of mini-sandwiches. Als aanvulling op geroosterde sneetjes toast in de broodrooster, worden tofu-kaas, olijven, verse of gebakken groenten, gemarineerde of gefrituurde paddenstoelen, groenten- of champignonkuiten gebruikt.
- Lenten snacks voor de vakantie, bereid in de vorm van salades, zijn altijd relevant. De samenstelling kan verse of gekookte groenten, fruit, paddestoelen zijn.
- Om warm te eten kun je groenten in de oven bakken, pilaf koken.
- Het ideale hoogtepunt van het feest zal een feestelijke magere taart zijn.
De hapjes op de feesttafel
Lenten eten op de feesttafel moet lekker worden bereid en effectief worden geserveerd. De beste decoratie van het feest zal een hap van toegestane producten zijn. Voor het versieren van snacks heb je tandenstokers of spiesen nodig, waarop snaar gesneden groenten of fruit. Hele bonen worden gebruikt, olijven, kleine paddenstoelen.
ingrediënten:
- brood - 200 g;
- Tofu-kaas - 100 g;
- olijven - 100 g;
- komkommer - 1 stuk;
- bonen - 1,5 eetl. lepels;
- knoflook - 1 tand;
- zout peper, olie.
voorbereiding
- Brood geroosterd in een broodrooster, ingewreven met knoflook, besprenkeld met olie, snijd ze in blokjes van 2 cm.
- Shink een komkommer, tofu.
- Snoer op spiesbroodjes, dan kaas, olijven of bonen en een schijfje komkommer.
- Serveer de canapé als alle magere hapjes op de feesttafel, op een bord met slablaadjes gelegd.
Lenten tartlets op een feestelijke tafel
Niet minder urgent zijn de nuchtere snacks voor de vakantie, ontworpen in de vorm van tartlets, die moeten worden gemaakt van mager deeg. Ze kunnen met uw eigen handen worden gebakken of kant-en-klaar worden gekocht. De vulling kan worden samengesteld uit verse of gebakken groenten, fruit, paddenstoelen of andere plantaardige pasta.
ingrediënten:
- taartjes - 10 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- gedroogde tomaten - 3 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- slablaadjes - 1 bos;
- tofu - 150 g;
- zout, peper, boter, groenten.
voorbereiding
- Shred courgette, paprika's, bestrooi met olie en bak in de oven gedurende 15 minuten.
- Snijd groenten in blokjes, meng met tomaten en knoflook, doe ze in taartjes met slablaadjes en tofu.
- Zoals alle heerlijke geleende feestelijke gerechten versieren tartlets met groen.
Een feestelijke feestsalade met champignons
Heerlijke magere salades op de feesttafel worden bereid met groenten of paddenstoelen. De laatste worden vers, bevroren of gemarineerd en combineren in sommige gevallen het product met gekookte aardappelen en uien met andere groenten. Bijtanken is in dit geval een magere mayonaise.
ingrediënten:
- gebeitst champignons - 150 g;
- Verse champignons - 150 g;
- aardappelen - 250 g;
- wortels - 150 g;
- uien - 50 g;
- uiengroen en dille - 0,5 bos;
- mayonaise, zout, peper, boter.
voorbereiding
- Kook en maal aardappelen, wortels.
- Bak de champignons met ui, snipper de groene uien en dille.
- Leg de lagen paddestoelbak, aardappelen, groene uien, wortels, nogmaals gebakken champignons en aardappelen.
- Elke laag is ingevet met mayonaise, besprenkel het oppervlak van de salade met dille, en ingelegde champignons liggen er bovenop.
Heerlijke magere soep voor de vakantie
Als je heerlijke klassieke gerechten op de feesttafel eet, moet je de versie van allerlei soepen niet overslaan. Gasten zullen het niet erg vinden om warm te proeven van paddenstoelen, gekookt in de vorm van zachte puree. Gebruik in plaats van champignons, indien mogelijk, bospaddestoelen die van tevoren zijn gekookt tot ze klaar zijn.
ingrediënten:
- champignons - 0,5 kg;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- tijm, oregano, oregano;
- zout, peper, boter, groenten.
voorbereiding
- Kook de aardappelen.
- Voeg de gebakken champignons en uien toe met de wortels.
- Kruid de soep, mix de blender, serveer, decoreer met greens en plakjes gebakken champignons.
Lenten warme maaltijd op vakantie
Gekookte hete lentengerechten op de feesttafel moeten voldoen aan de geweldige smaak en heldere uitstraling. In dit kader wordt pilaf met groenten ingevoerd, waaronder traditioneel uien met wortels en Bulgaarse paprika's van verschillende kleuren. In plaats van bonen, kun je groene erwten of maïs nemen.
ingrediënten:
- rijst - 1 glas;
- water - 1 kop;
- uien en wortels - 1 pc;
- rode en gele peper - 0,5 stuks;
- snijbonen - 1 handvol;
- zout, olie, specerijen voor pilau.
voorbereiding
- Uien zijn gebakken uien en wortels.
- Voeg de resterende groenten, kruiden toe en laat 5 minuten koken.
- Giet rijst, giet het water in en bak het gerecht tot het vocht opneemt.
- Geef zulke vasten feestelijke gerechten in een warme vorm, decorerend met groen.
Feestelijke mager gerecht in de oven
Vooral vereerd door eters zijn de hete warme gerechten op de feestelijke tafel, gekookt in de oven. Je kunt de aardappelschijfjes gewoon bruin maken, kruiden met kruiden, boter en knoflook, andere groenten apart bakken of een heerlijke overheerlijke ratatouille maken die de gasten zeker zal imponeren.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- courgette en uien - 1 pc;
- tomaten - 5 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- olijfolie - 100 ml;
- azijn - 2 el. lepels;
- gedroogde kruiden, zout, peper, laurier, peterselie.
voorbereiding
- Bak de uien en knoflook 2 minuten.
- Voeg 2 gehakte tomaten, kruiden, laurier, stoofpot 10 minuten.
- Giet de blokjes gesneden paprika's, breng op smaak, stoof 10 minuten, voeg peterselie toe.
- Versnipper de aubergines, courgette en tomaten met mokken, leg ze in lagen, afgewisseld met gepaneerd peper.
- Bereid ratatouille voor 2 uur op 130 graden, bestrooi een mengsel van olie en azijn.
Lavash met magere vulling op de feesttafel
Indrukwekkend met een verscheidenheid aan snackvoedsel voor fastfoodvakanties van lavash . Vullen kan elk assortiment groenten zijn, dat geschikt is om aan te vullen met magere mayonaise of geraspte kaas tofu. Na het vormen worden de rollen in de oven gedrenkt of verder verhit op 200 graden 10 minuten.
ingrediënten:
- lavash - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- ui - 2 stuks;
- champignons - 400 g;
- augurken - 2 stuks;
- zout, peper, greens, plantaardige olie.
voorbereiding
- De aardappelen worden gekookt, gemalen in aardappelpuree en augurken en groenten worden toegevoegd.
- Bak de champignons.
- Laat de ui, de helft toevoegen aan de aardappelen, achtergelaten in de champignons.
- Lavash wordt besmeerd met aardappelpasta, er worden paddestoelen bovenop geplaatst.
- Vouw producten met een rol, bak ze in de oven.
- Gediend als een fastfood feestmaaltijd in een warme of gekoelde vorm.
Lenten feestelijk gerecht van aardappelen
In de regel worden magere bijgerechten op de feesttafel bereid met aardappelen. Groenten worden gekookt en geserveerd met plakjes sauzen of in de vorm van aardappelpuree, in de oven gebakken of in plakjes met kruiden en specerijen, en indien gewenst, frituren in gefrituurd, voorgesneden in reepjes. Indrukwekkende en originele versies van gestoofde wortelgroenten.
ingrediënten:
- aardappelen - 2 kg;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- suiker - 0,5 tl.
- zout, peper, plantaardige olie, groenten.
voorbereiding
- Maak schoon, snijd de aardappelen, giet water om af te dekken en bak tot alles gaar is.
- Maal knoflook, bak de olie een minuut, voeg suiker toe, smeer in de richting van de aardappelen, laat de helft van de bouillon uitlekken en laat 10 minuten stoven.
- Voeg de geroosterde ui, greens en korst nog eens 5 minuten toe.
Een feestelijke verjaardagstaart
Vasten is geen excuus om te weigeren een plechtige taart te bereiden. Vaak zijn de vasten feestelijke dessertgerechten niet onderdoen voor producten met de deelname van skoromnyh-producten en zijn ze tegelijkertijd minder calorieën. Theeblaadjes in het recept kunnen worden vervangen door sap of compote en bruine suiker is normaal.
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- bruine suiker en noten - elk 0,5 glazen;
- zwarte thee - 1 glas;
- plantaardige olie - 40 ml;
- honing - 1 eetl. lepel;
- zout - een snuifje;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bananen - 2 stuks;
- sinaasappels - 3 stks.
voorbereiding
- Meng de helft van de banaan met suiker, honing, boter, warme brouwsel en een glas bloem.
- De resterende bloem wordt gecombineerd met zout en soda, voeg toe aan het deeg.
- Bak op 180 graden koekje 40 minuten, koel, snij.
- Zuiver sinaasappels, doe in een kom een blender, samen met bananen en de schil van een citrusvrucht, crush.
- Smeer de cakes in met room, laat ze weken.
- Serveer de magere cake voor de vakantie, decoreren naar smaak.
De feestelijke feesttaart
Lenten feestelijk gebak is anders dan de dagelijkse delicatesse van serveren. In feite kunt u een taart maken met elke vulling, die het meest wordt verwacht bij de eters en harmonieus past in het totale palet van het plechtige menu. Vervolgens is een variant met champignons, die naar smaak kan worden aangepast.
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- water 240 ml;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- suiker en zout - 1 theelepel;
- gist - 20 g;
- champignons - 700 g;
- ui - 2 stuks;
- groene uien en greens - 1 straal;
- knoflook - 3 tanden;
- plantaardige olie, paprika, zout, peper, tijm.
voorbereiding
- Van warm water, gistsuiker, zout, olijfolie en bloem kneed het deeg, laat het 2 uur staan.
- Rol de basis uit en verdeel over een bakplaat.
- Bak de champignons met uien, voeg knoflook, kruiden, groene uien en groenten toe.
- Verspreid de vulling op het deeg.
- Bak de cake tot een blos in de tot 180 graden verwarmde oven.