Varkensgerechten voor het avondeten verschillen in variëteit en tegelijkertijd zijn de meeste vrij eenvoudig te bereiden. Het belangrijkste is de aankoop van vlees van goede kwaliteit. En er zijn altijd zoveel opties om te koken die je kunt verwarren. Daarom bieden wij u twee totaal verschillende manieren om varkensvlees te bereiden.
Wat te koken voor het eten van gekookt varkensvlees snel en heerlijk?
Dit recept is geschikt voor diegenen die op dieet zijn en absoluut niet gefrituurd kunnen worden, maar vetarm varkensvlees is toegestaan.
ingrediënten:
- varkensvleesvlees - 0,7 kg;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- selderijz wortel - 50 g;
- een mengsel van pepers - 5 g;
- laurier - 1 vel;
- knoflook - 2 tanden;
- gedroogde groenten - 1 eetl. lepel;
- zout.
voorbereiding
Vlees en groenten worden goed gewassen, zodat het varkensvlees heel lekker is, het is beter om het in plantaardige bouillon te koken. Verdeel de ui in twee delen en de wortels zijn beter door drie en gooi de overgebleven wortels in het kokende water, wacht ongeveer een half uur om er vlees te leggen. Aangezien u geen vleesbouillon en smakelijk gekookt vlees nodig heeft, zet het dan alleen in kokend water, dit is van toepassing op alle soorten vlees. Nadat het water nog een keer kookt en er schuim op het oppervlak verschijnt, moet het vuur worden verminderd en moet voorzichtig al het schuim worden verwijderd, alle specerijen worden bestrooid met uitzondering van de laurier en moet het varkensvlees nog minstens een uur worden gekookt. En voor een kwartier tot het zoute, zout en zet een laurier. Het resultaat is niet cool, maar best smakelijke bouillon kan worden gebruikt om de saus te maken of in noedels te koken op een garnering van het nieuw gekookte varkensvlees. Noodles, gekookt in bouillon, heeft altijd een speciale smaak en je zult zeker blij zijn.
Heerlijk varkensvlees diner
ingrediënten:
- pulp van varkensvlees - 700 g;
- ui - 3 uien;
- champignons - 300 g;
- zure room (olieachtig) - 250 ml;
- plantaardige olie - 60 g;
- mosterd - 1 theelepel;
- nootmuskaat nootmuskaat;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Voordat je varkensvlees kookt voor het avondeten, is het beter om te marineren, dan zal het je en dierbaren echt verrassen. Was het, snijd geen grote, maar niet erg kleine porties brokken en doe het in een pan. Maal nu een bol in puree, met behulp van een blender of andere keukenapparatuur. Om dit in een blender gemakkelijker te maken, giet je gewoon 50 gram water in de kom van een hakmachine en pureer je dat het uitstekend zal zijn. Nadat je mosterd, peper, hebt gedaan en goed met het vlees hebt gemengd, alsof je de smaakmakers in varkensvlees hebt geperst, giet je de uienpuree erin, meng je goed en zout je niet. Deze beitsen maken het varkensvlees heel zacht en het is beter om het 's ochtends voor te bereiden.
Voor het koken, was het vlees en droog het, snijd de uien in ringen of in de helft van de ringen en stuur het om in olie te braden. Wacht niet tot het bruin wordt, voeg varkensvlees toe, zout en blijf braden. De uien worden eerst gefrituurd, omdat het sap dat het afscheidt de poriën van vlees afsluit en dat is het niet
Versier de voorbereide schotel die je kunt met gehakte peterselie en dille. Als garnering zijn gekookte aardappelen of spaghetti, natuurlijk met een groentesalade, perfect.