Rivierkreeften vormen zelfs geen bedreiging voor de gezondheid, al was het maar omdat ze niet in vuile wateren leven, wat betekent dat je een milieuvriendelijk product consumeert. Er zijn in hen en veel andere nuttige dingen.
Voordelen en schade aan het lichaam van gekookte langoesten
Eerst zullen we kennis maken met die nuttige eigenschappen die hun vlees bezit:
- in zijn samenstelling vitaminen van groep B worden gevonden, die een gunstig effect op de staat van het cardiovasculaire en zenuwstelsel hebben;
- het bevat de vitamines C , D, E en K, die antibacteriële, antivirale bescherming bieden, evenals botweefsel versterken en het gezichtsvermogen verbeteren;
- bij de bespreking van de voordelen van kanker wordt informatie bijgedragen door het feit dat het vlees van rivierkreeft rijk is aan vitale sporenelementen zoals kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en ook kobalt, zwavel en jodium;
- de aanwezigheid van jodium is vooral belangrijk, omdat het tekort ervan de werking van de schildklier negatief beïnvloedt;
- het hele complex van vitamines en sporenelementen in het vlees van rivierkreeften helpt om nier- en leverziekten te bestrijden, evenals problemen in de alvleesklier, helpt de immuniteit te versterken.
Uiteraard kan gekookte langoesten niet alleen ten goede komen, maar ook schadelijk zijn als je al dode rivierkreeft eet - dit kan leiden tot ernstige vergiftiging. Eet ze niet en degenen die allergisch zijn voor zeevruchten.
Er zijn ook veel vragen over kankers die in rivieren leven: rivierkrabben zijn goed of slecht? Met alle voordelen van beide kunt u belangrijke verschillen in de samenstelling van hun vlees zien. Zo bevat rivierkreeft bijna twee keer eiwitten en vetten, maar de verhouding van verzadigde, poly- en enkelvoudig onverzadigde vetzuren is de helft. Wat de calorische inhoud betreft, is het bijna hetzelfde voor zee- en rivierbewoners: respectievelijk 90 en 97 calorieën, dus beide kunnen veilig worden gebruikt door mensen die naar hun figuur kijken.