Zeer weinig mensen weten dat rode mountain ash geschikt is voor voedsel. Hoe een heerlijke jam van rode ashberry te koken, zullen we hieronder vertellen.
Hoe jam koken van rode ashberry?
ingrediënten:
- gezuiverd water - 700 ml;
- suiker - 1,4 kg;
- bessen van rode mountain ash - 1,3 kg.
voorbereiding
Rowan wordt uit de bossen verwijderd en gesorteerd. Vul ze met koud water en we staan een dag. Gedurende deze tijd moet water 3 keer worden vervangen. We bereiden suikerstroop, doen er bessen in, laten het koken, verwijderen het van de plaat en koelen het. Dan schuiven we de bessen met behulp van geluid in een andere pan. We plaatsen de siroop op het vuur, laten hem opnieuw koken en koken een kwartier op laag vuur, waarbij het schuim wordt verwijderd. We keren de lijsterbessen weer terug naar de siroop en koken een kwartier. Nu is de jam klaar!
Jam "Pyatiminutka" gemaakt van rode mountain ash thuis
ingrediënten:
- vruchten van mountain ash - 750 g;
- suiker - 1,3 kg;
- gezuiverd water - 0,5 liter;
- appels - 350 g.
voorbereiding
Rowberry-bessen worden bij het schoonmaken zorgvuldig uitgezocht, beschadigd fruit. Gedurende 5 minuten worden ze geblancheerd in kokend water. We geven water in een pan om te koken, giet ongeveer 2/3 suiker. We plaatsen de siroopbessen van lijsterbes en appels, voorgesneden in plakjes. Na het koken verwijderen we de jam van de plaat en laten deze 10 uur staan. Daarna gieten we de rest van de suiker, laten hem opnieuw koken en zetten hem nog eens 8 uur opzij. De resulterende jam van rode ashberry met appels wordt verdeeld in potten.
Een erg lekker recept van jam van rode ashberry
ingrediënten:
- bessen van rood bes - 1,2 kg;
- walnoten gepeld - 270 g;
- suiker - 1,5 kg;
- gezuiverd water - 700 ml.
voorbereiding
Nou, mijn geschilde bessen van lijsterbes, droog ze, strooi op de tafel en verpletter het een beetje met een deegroller. Leg de lijsterbes daarna in een pan, vul hem met kokend water en laat hem 20 minuten staan. Daarna gooien we ashberries in een vergiet. Bereid siroop en giet er bessen in. Plaats de pan op het fornuis en kook, periodiek opstijgend het schuim, ongeveer 20 minuten. Giet dan de okkernootpitten, kook 5 minuten en verdeel de jam over de potten.
Heerlijke jam van rode ashberry
ingrediënten:
- bevroren bessen van lijsterbes - 1,2 kg;
- gezuiverd water - 400 ml;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Na vorst verlaat de bergas bitterheid. Het is om deze reden dat het de voorkeur heeft om dergelijke bessen te gebruiken voor jam. We sorteren ze door, de mijne, we leggen uit op een bakplaat en op 50 graden houden we ze ongeveer 2 uur in een oven. Daarna laten we ze gedurende 5 minuten in kokend water uitlekken, laten dan het water weglopen en giet vers gekookte siroop uit het water en de suiker. Nadat de jam is gekookt, haal je het uit het vuur en houd je 10 minuten aan. Opnieuw geven we een kookpunt en houden we 10 minuten opzij. We herhalen de procedure nog 3 keer. Laat dan de jam van de klok op 12 staan, zodat de bessen grondig gedrenkt worden in siroop. Hierna wordt de siroop gedraineerd, gekookt, zodat hij dikker wordt. Bessen worden op dit moment in potten gelegd en met voorbereide siroop gegoten. We rollen ze op en leggen ze weg voor opslag.
Hoe jam koken van rode ashberry?
ingrediënten:
- suiker - 1,3 kg;
- rode ashberry - 1,3 kg;
- gefilterd water - 250 ml.
voorbereiding
Rowan sorteerde, mijn, giet koud water en kijk 6 laat staan. Dan bes we filteren. Van al het water en 650 gram suiker bereiden we de siroop. We vullen ze met bessen en we laten ze 10 uur staan. Dan brengen we de bessen met een geluid in een andere container. In de siroop plaatsen we de resterende suiker en koken een kwartier op een vuurtje. Daarna zetten we de bergas in de siroop en laten hem 6 uur staan. Hierna kook je 5 minuten na het koken, 1 uur, we staan erop, opnieuw koken we 5 minuten, opnieuw gaan we een uur weg. Nogmaals, herhaal de procedure en distribueer de jam op de voorbereide containers en sluit.