Vandaag vertellen we je hoe je maïs in bonen thuis kunt bewaren. Het wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden of als snacks te gebruiken.
Ingeblikte maïsrecepten thuis
ingrediënten:
- maïskorrels - 700 g;
- water gefilterd - 1 liter;
- suiker - 15 g;
- zout is prima - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Eerst bereiden we de blikjes voor op conservering: was ze zorgvuldig en steriliseer ze . Maïskolven worden verwerkt, verwijder de bladeren en haal voorzichtig alle granen eruit. Blancheer ze daarna in kokend water en leg ze ongeveer 3 minuten in een vergiet. Parallel hiermee bereiden we de vulling voor: we mengen zout met suiker in heet water. Hete blikjes worden gevuld met maïskorrels, gegoten pekel, bedekt met deksels en gedurende ten minste 3 uur gesteriliseerd. Hierna rol je de potten meteen op en draai je ze om.
Ingeblikt graanrecept
ingrediënten:
- jonge maïs - 5 st.;
- zout - 1 eetl. lepel;
- suiker - 3 el. lepels;
- azijn - 1 el. lepel.
voorbereiding
Maïs wordt verwerkt en bevrijd van bladeren. Schenk in een grote pan water, kook het en laat voorzichtig de gereinigde kolven zakken. Blancheer ze een paar minuten, en dan verwijderen en afkoelen, afspoelen met koud water. Hierna de korrels voorzichtig scheiden van de kolf, met behulp van een mes. Banken van tevoren zorgvuldig gewassen en maïskorrels opleggen. Giet nu al het kokende water, bedek het met deksels en laat het precies 10 minuten staan. Daarna wordt de vloeistof in een pan gegoten, gekookt en de zaden opnieuw gevuld gedurende 10 minuten. Daarna gieten we gewoon het water uit en bereiden we de marinade voor. Om dit te doen, giet gefilterd water in de pan, breng het aan de kook, giet fijn zout, suiker, giet azijn en meng goed, totdat alle kristallen volledig zijn opgelost. Klaar om te koken, giet de marinade in de blikken, rol ze met een speciale sleutel, keer om en controleer altijd op lekken. Bedek desgewenst het werkstuk met een warme deken en na afkoeling herschikken we de ingeblikte maïs op een koele plaats.
Voorschrift van ingeblikte maïskorrels met citroenzuur
ingrediënten:
- verse maïs - 4 stuks;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 2 theelepels;
- citroenzuur - snuifje.
voorbereiding
We reinigen de koppen en wassen ze op de juiste manier, daarna verspreiden we ze op de bodem van de kom van de multivark, vullen alles met koud water en gooien een lepel ondiep zout. Schakel het "Varka" -programma voor 30 minuten in en sluit het deksel. Na een geluidssignaal koelen we het hoofd en sturen ze het onder een stroom koud water. Zonder tijd te verspillen, selecteert u de "Steam" -modus op het display en steriliseert u de potten gedurende ongeveer 5 minuten. Snijd van de afgekoelde maïskolven alle zaden voorzichtig af met een mes en was ze grondig af. Breng afzonderlijk aan de kook schoon water en giet de granen, klaargemaakt in voorbereide banken. Bedek ze met deksels en geef ze