Er is een grote verscheidenheid aan variaties op de favoriete "Medovik" en de smaak van elk ervan wordt niet alleen bepaald door de crème die is gekozen voor impregnatie, maar ook door de test zelf, waaruit de cakes worden gebakken. Verschillende recepten voor honingcake voor de taart, we zullen verder geven.
Recept voor honingcake voor een cake
Laten we beginnen met de gebruikelijke dunne en smeltende honingcrème van zure room . Dergelijke cakes worden bereid met een overvloed aan boter, eieren en een kleine hoeveelheid melk, en van daaruit zijn ze zeer luchtig en houden ze de vorm goed.
ingrediënten:
- melk - 45 ml;
- honing - 85 ml;
- Boter - 170 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 555 ml.
voorbereiding
Voordat u honingcake voor een cake maakt, moet u water voor een waterbad aan de kook brengen. Meng honing met gesmolten boter en melk. Plaats het mengsel in kokend water en wacht, roer, totdat alle ingrediënten zijn verwarmd en met elkaar zijn gemengd. Doe de frisdrank erin. De basis van de test voor de cakes schuimt onmiddellijk, en je hoeft het alleen maar te roeren en ongeveer 10-12 minuten te laten koken. Wanneer het mengsel meer verzadigde kleuren krijgt, verwijdert u het uit het bad en laat u het licht afkoelen. Eieren kloppen en voegen voorzichtig toe aan de basis van de honing en mengen zich voortdurend, zodat het eiwit niet krult. Nu was het de beurt aan de bloem. Na de toevoeging wordt het deeg zo dik dat het gemakkelijk kan worden opgepakt. Chill voor minstens een half uur, verdeel in 12 porties, elke rol. Bak 5 minuten op 190 graden.
Om tijd te winnen, kunnen dergelijke honingcakejes voor een cake in een koekenpan worden gemaakt, gewoon een gietijzeren koekenpan opwarmen en de deegstukken bruin bakken als pannenkoeken erop.
Zacht honinggebak voor cake - recept
ingrediënten:
- honing - 85 ml;
- frisdrank - 2 theelepels;
- suiker - 165 g;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 225 g;
- bloem - 275 g;
- klaproos - 1/2 st.
voorbereiding
Meng honing met soda en laat het mengsel op laag vuur tot karamelkleur weken. Voeg de boter toe aan de honingkaramel en wacht tot deze smelt. Schep de suiker en de eieren apart tot ze schuimen. Meng de maanzaad en bloem samen. Voeg het eimengsel toe aan de honingkaramel, roer, giet de bloem en meng opnieuw. Het gevolg is dat je een homogeen deeg krijgt, dat qua consistentie lijkt op een koekje. Bedek het perkament met een paar vormen en vul ze met een beslag. Zet alles op 175 graden gedurende 20 minuten. Biscuit honingkoekjes volgens dit recept eerst en vooral koel, en dan in tweeën delen en smeren met room.