Gebakken eieren kunnen zonder twijfel een van de meest populaire ontbijten worden genoemd. De redenen hiervoor liggen voor de hand: het gerecht wordt snel en gemakkelijk bereid, het komt vrij goedkoop uit en is perfect te combineren met verschillende toevoegingen. Recepten uit dit artikel zullen we besteden aan een uitleg over het bereiden van roereieren met tomaten.
Hoe eieren en tomaten bakken?
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- ui - 60 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- paprika - 70 g;
- tomaten - 230 g;
- een handvol groene koriander;
- olijfolie - 30 ml.
voorbereiding
Omdat uien en niet-scherpsmakende pepers langer dan andere groenten worden geroosterd, kunt u de basis voor gebakken eieren bereiden. Ui halve ringen worden gemengd met peper halve cirkels in een koekenpan met olijfolie. Zodra de groenten half klaar zijn, stoppen we tomatenblokken en wachten tot ze in puree beginnen te veranderen. Voeg knoflook aan de groenten toe en rijd na een halve minuut naar binnen en eieren. Bedek de schaal met een deksel en kook op een minimum aan warmte, totdat de eiwitten zijn gegeten. We serveren koriandergroenten.
Roerei met spinazie en tomaten
ingrediënten:
- olijfolie - 15 ml;
- champignons - 175 g;
- knoflookbieslook;
- spinazie - 60 g;
- geitenkaas - 30 g;
- eieren - 4 stuks;
- een handvol cherrytomaatjes;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Warm de olijfolie op, bak erop en snij in halve hoeden met champignons. Zodra de laatste bruin is, leggen we spinaziebladeren aan hen en wachten tot ze vervagen. We voegen gewreven knoflookpasta, cherrytomaatjes toe en na een halve minuut rijden we in eieren. Leg bovenop de eieren de blokjes geitenkaas en kook alles onder het deksel gedurende 3-4 minuten of tot het eiwit niet volledig vastzit, en de dooier niet de gewenste mate van gereedheid verkrijgt. Roerei met tomaten en kaas worden geserveerd in het gezelschap van gehakte peterselie.
Roerei met champignons en tomaten - recept
ingrediënten:
- kerstomaatjes - 8 st.;
- champignons - 8 stuks;
- sneetjes toastbrood - 4 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- snufje gedroogde tijm, chili vlokken;
- boter - 35 g.
voorbereiding
De helft van de boter bestaat uit bruine champignons en tomaten doormidden. Snijd uit het brood de korst en de beide zijkanten van de kruimels smeren de resterende olie. We plaatsen de toasts op de bodem van de portioneermallen, we verdelen de stukjes tomaat en paddenstoelen van bovenaf, drijven de eieren aan en sprenkelen alle specerijen. We bakken de eieren 8-12 minuten op 165 graden.