Kissel is een nagereeggerecht gemaakt van gedroogde, bevroren of verse bessen, fruit met toevoeging van aardappel of maïszetmeel. Laten we met u een kussen van bessen koken en we zullen iedereen verwennen met een zoete en gezonde drank, die zelfs perfect is voor een kindervoeding.
Het recept voor gelei van bessen
ingrediënten:
- rode bes - 150 g;
- veenbessen - 150 g;
- water - 3 l;
- veenbessen - 150 g;
- suiker - 150 g;
- aardappelzetmeel - 70 g.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een gelei van bessen kunt maken. Dus, bereid eerst de bessen: leg de rode bessen, cranberry's en veenbessen in een vergiet en spoel grondig onder stromend koel water. Als u bevroren bessen gebruikt, haalt u ze eerst uit de vriezer en laat u ze 30 minuten op kamertemperatuur staan.
Daarna wrijven we de bessen door een zeef, leggen het sap opzij en de knerpers worden met kokend water uitgegoten en op matig vuur gezet. Bak de bouillon gedurende 20 minuten, waarna we hem afkoelen en filteren. We persen de bessencake en gooi het weg, en giet de bouillon in een schoon glas en leg het opzij.
Bessensap op het vuur zetten en aan de kook brengen. Voeg geleidelijk de suiker toe en meng goed tot het volledig is opgelost. Nu is het noodzakelijk om onze drank te verdikken. Om dit te doen, neemt u het aardappelzetmeel en verdunt u het met een glas van de eerder gedecoreerde bouillon. Meng het mengsel tot een glad mengsel en giet het langzaam in het kokende sap van bessen, terwijl u de gelei voortdurend van verse bessen met een houten lepel roert. Laat het drankje nog 5 minuten koken en haal het dan uit het vuur, laat het een beetje afkoelen en breng het in mooie vormen.
Het recept voor gelei van bevroren bessen
ingrediënten:
- water - 2 l;
- bevroren bessen - 350 g;
- suiker - 0,5 items;
- aardappelzetmeel - 5 el. lepels;
- Vanilline - naar smaak;
- een schil van een citroen - een snuifje.
voorbereiding
Giet het water in een pan en breng aan de kook. Van een vanillestokje snijden we een klein stukje, snijden het door, openen het en sturen het naar kokend water. Voeg ook geraspte citroenschil toe en giet de suiker eruit. Kook de drank precies 1 minuut, verspreid dan de gewassen bevroren bessen, breng aan de kook en kook letterlijk een paar minuten.
Probeer onze smaakpapillen, voeg desgewenst wat meer suiker toe. Zetmeel wordt opgelost in koud gekookt water tot uniform. We verwijderen de bessen uit het vuur en laten het verdunde zetmeel doordringen met een dun straaltje, terwijl de bessen voortdurend worden geroerd. Roer de kissel goed door en laat afkoelen.
Kersen gelei van bevroren bessen
ingrediënten:
- bevroren kersen - 800 g;
- water - 2 l;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
Dus, kersen zorgvuldig gesorteerd, verwijder de stengels en spoel ze af met warm water. Knijp er dan voorzichtig het sap uit. Om dit te doen, kunt u de juicer gebruiken, maar dan moet u eerst alle botten verwijderen, wat lang zal duren. dat
In een steelpan om compote te bereiden, giet water, breng het aan de kook, giet suiker en voeg de grond bessen samen met de botten. We koken alles op gemiddeld vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten en haal het dan van de plaat en laat de compote afkoelen. Filter het door een zeef, voeg het eerder bereide sap toe, giet suiker naar smaak en verdun zetmeel. We brengen alles aan de kook en schenken de kant-en-klare gelei van bessen en zetmeel in glazen.