Gebak met kaas op yoghurt

Velen herinneren zich waarschijnlijk de smaak van diezelfde platte koeken waarmee onze grootmoeders en moeders ons in de kindertijd hebben verwend. En hoe heerlijk was het! Laten we hetzelfde koken voor onszelf en onze familie en genieten van de goddelijke smaak van je favoriete traktatie.

Gebak met worst, greens en kaas op yoghurt - recept

ingrediënten:

Voor de test:

• de meel gezeefd van een hogere klasse - 310-330 g;
• kefir (bij voorkeur thuis) - 245 ml;
• kristalsuiker - 15 g;
• een ei naar keuze - 1 stuk;
• margarine of boter - 120 g;
• soda gesmolten of bakpoeder - 1/2 of 1 theelepel, respectievelijk;
• steenzout - 1/2 theelepel;

Voor de vulling:

• Kaas hard - 170 g;
• worst - 170 g;
• Vers gehakte verse kruiden - 2 el. lepels;
• Gemalen peper en steenzout - naar smaak;
• geraffineerde zonnebloem of olijfolie - 45 ml.

voorbereiding

Het deeg voor platte cakes wordt ongelooflijk snel gekookt. Het is voldoende om yoghurt met suiker te mengen, de gebluste frisdrank of bakpoeder toe te voegen, de gesmolten margarine of boter te gieten en daarna het meel en zout te mengen. Juist gekookt meelbloem kleeft niet aan je handen, maar blijft zacht. Voeg niet te veel meel toe, anders blijken de producten rubberachtig en smaakloos te zijn.

Terwijl het deeg rust (gedurende tien minuten), bereiden we de vulling voor. We snijden kleine blokjes worst, raspen kaas en snijden verse kruiden. We mengen de componenten van de vulling en nemen het ontwerp van de producten op. Afhankelijk van de grootte van de braadpan, verdeel de bobbel in twee of drie porties en rol ze uit elkaar of pureer ze eenvoudig met de handen tot een platte cake is verkregen. Centreer de vulling en dan til de randen op en scheur hem van bovenaf. Draai het product nu met een naad naar beneden en breng het waterpas om een ​​platte cake te krijgen die op de bodem van de braadpan past. We plaatsen het werkstuk in een geoliede, grondig grondig opgewarmd, wacht op het bruin worden van de platte koek aan de ene kant, het verminderen van het vuur. Daarna draai je het om naar een ander vat en laat je het onder het deksel roosteren tot het klaar is.

We geven afgewerkte producten een beetje liggen, hebben een kom of een bord afgedekt, en we kunnen het proberen.

Met dit recept als basis kun je tortilla's bereiden met yoghurt, kaas, groenten en aardappelen of ham , en ze vervangen door worst- of frituurproducten, gewoon met kaas en groen. Het zal niet minder heerlijk, geurig en smakelijk zijn.

Om een ​​nuttiger variant van het gerecht te krijgen, kun je cake met kefir en kaas bakken in de oven. Om dit te doen, plaatsen we de producten na bereiding op een bakplaat, die wordt ingewreven met een beetje bloem en een kwartier bakken bij een temperatuur van 195 graden.