Shaurma is een gerecht uit het Midden-Oosten, misschien van Turkse afkomst. In sommige landen wordt Doner Kebab genoemd .
Shaurma is een populaire vorm van fast food. Het kan worden gevonden op de straten en markten van de inheemse stad, op de dijken en de centrale straten van verschillende resorts. Verticale roosters met overheerlijk gebraden vlees wenken met hun oosterse smaken.
Het begint met gehakt vlees met de toevoeging van salade van verse groenten, sauzen en kruiden. Shoarma is verpakt in pitabrood of pitabroodje.
Maar hoe zit het met het bereiden van shoarma thuis? Het blijkt dat het vrij eenvoudig, snel en altijd heerlijk is. Omdat je in een shoarma volgens een zelfgemaakte recept ingrediënten aan je smaak kunt toevoegen.
En nog een voordeel. Iedereen weet dat fast food schadelijk is. Maar thuis is de shoarma niet meer zo. Als het goed gaar is, kan het nuttig en voedzaam worden.
Voorbereiding van shoarma thuis
ingrediënten:
- dunne Armeense lavash of pita - 3 st.;
- kippenfilet - 1-2 stukjes;
- jonge witte kool - 150 gram;
- jonge komkommers - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- rode saladeboog - 1 stuk;
- zure room - 6-9 eetlepels;
- knoflook - 1-2 tanden;
- dille, peterselie;
- witte wijnazijn;
- zout, suiker, specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus laten we shawarma thuis gaan bereiden. Laten we dit proces leuk en creatief maken. Eerst bereiden we de saus voor onze huisshoarma. Het kan zure room of kefirsaus zijn met kruiden en knoflook. We doen het van tevoren zodat hij goed kan blijven.
We zullen zure knoflooksaus met u bereiden. Voeg in zure room de gehakte peterselie, de knoflook, zout, kruiden door de pers en meng goed. Knoflook kan trouwens op een kleine rasp worden ingewreven. Voeg de curry toe - dit geeft je gerecht een speciale smaak.
Vaak stelde de vraag, hoe zelfgemaakte shoarma koken zonder overtollige calorieën? Gebruik geen ketchup en mayonaise. Dit wordt zelfs niet voorgeschreven door het recept. En dan zal de calorische inhoud van shoarma thuis weer normaal worden.
Bereid nu de rode saladeboog voor. Snij het, voeg zout, suiker, wijnazijn toe en marineer.
Snipper kool fijn, kneed met zijn handen en licht zout. Komkommers en tomaten in cirkels of kleine stukjes gesneden. Je kunt ook gele paprika of Koreaanse wortels toevoegen. Bij het thuis bereiden van shoarma, kunnen we wat afwijkingen van het recept betalen.
In welke volgorde om ingrediënten te leggen - het is aan jou. In verschillende recepten op verschillende manieren. Na het meerdere malen bereiden van de schotel, kunt u de meest geschikte combinatie kiezen.
Snijd de gewenste lengte van strookjes pitabrood en vet de saus in. Je kunt ook het vlees en de bovenste laag shoarma smeren. Leg de groente vulling zorgvuldig op de bovenkant.
Vlees voor shoarma is gekozen vet. Meestal gebruiken ze lam of kip, minder vaak kalkoen of kalfsvlees. We stoppen met de kipfilet. Snijd het in kleine stukjes en bak het op een hete plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voortdurend roeren, om niet te verbranden en zijn sappigheid niet te verliezen.
Draai het nu voorzichtig en stevig in een rol. Trouwens, de vorm van shoarma kan anders worden gegeven. Bak snel in de meest verwarmde braadpan aan beide kanten. We vertrekken en zetten ons mooie gerecht op ons kunstwerk. We versieren het met verse, sappige groenten en serveren het op tafel. Nu weet je precies hoe je shaurma thuis kunt bereiden!
Onze oosterse schotel kijkt - je lik je vingers. En voor de geur is het gewoonweg onmogelijk om weerstand te bieden! Behandel je familie met ons meesterwerk en deel met je vrienden het geheim hoe snel en smakelijk het is om een shoarma voor thuis te maken.