Gerechten uit rapen waren populair, zelfs in het oude Rusland en het oude Rome. Aanvankelijk werden wortelgewassen beschouwd als voedsel voor arme mensen, maar na verloop van tijd leerden ze hoe ze zo heerlijk moesten koken dat de gerechten ervan een waardige plaats innamen op de tafel van aristocraten.
De voor- en nadelen van raapmaaltijden
Vanuit de wortels kun je veel gerechten bereiden die niet alleen een ongeëvenaarde smaak hebben, maar ook een enorme hoeveelheid nuttige stoffen. Voedingsdeskundigen en artsen adviseren recepten van maaltijden van raap tot hun patiënten, zodat iedereen de nuttige eigenschappen ervan op prijs stelt. Wat is het voordeel van wortelgewassen:
- De raap bevat veel vezels, die de activiteit van de darm en het spijsverteringsstelsel als geheel normaliseert. Grove vezels helpen stagnatie van voedingsstoffen te voorkomen en de ingewanden van toxines en toxines te reinigen. Bovendien helpen ze cholesterol te verminderen.
- Simpele maaltijden van rapen zijn caloriearm, dus ze kunnen veilig in hun dieet opnemen voor mensen die naar het gewicht kijken of van extra kilo's af willen. In 100 g wortelgewassen bevat slechts 27 kcal, en dit komt door het feit dat ze 90% water bevatten.
- De samenstelling van wortelgewassen bevat een rijke set vitaminen, bijvoorbeeld, ascorbinezuur in hen is meer dan in kool. Daarnaast kan raap bogen op de aanwezigheid van een groot aantal micro- en macro-elementen.
- Nuttige eigenschappen van rapen en gerechten daaruit zijn te wijten aan de aanwezigheid van magnesium, wat bijdraagt aan de ontwikkeling en betere opname van calcium . Dat is de reden waarom het wordt aanbevolen om wortelgewassen voor het botensysteem te gebruiken.
- De positieve invloed van raap op het werk van de lever en op de productie van gal is bewezen. Dit komt door het zwavelgehalte, dat het bloed desinfecteert en het proces van vernietiging van nierstenen activeert.
- Raap heeft een kalmerend effect, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor nerveuze overexcitatie. gelegen
stoffen werken op het lichaam in als kalmerende middelen. - Rapen zijn nuttig voor diabetici, omdat ze een zeldzame stof bevatten, glucurafanine, met een antidiabetisch effect.
- De raap bevat fytoncides, wat een antibacterieel effect op het lichaam veroorzaakt. Dat is de reden waarom sinds de oudheid de geplette groente wordt gebruikt voor kompressen.
Naast de voordelen van gerechten gemaakt van rapen, kan het lichaam en schade brengen. Ten eerste kan het gebeuren in de aanwezigheid van een individuele intolerantie van het product. Ten tweede kan een persoon schade oplopen bij het verergeren van een aantal ziekten, bijvoorbeeld colitis, gastritis, enz.
.