Als je thuis ijs hebt, is het bereiden van zelfgemaakt ijs een beetje onbelangrijk, het zal een beetje moeilijker zijn zonder haar hulp. De smaak van de voltooide delicatesse zal drastisch verschillen van de koopoptie ten goede, en u kunt uw eigen ijs naar wens aanpassen met alle ingrediënten.
Recept voor thuisroomijs
ingrediënten:
- vanille - 2 bonen;
- eierdooiers - 5 st.;
- suiker - 3/4;
- room - 600 ml.
voorbereiding
We openen vanillebonen met een scherp mes en halen geurige zaden eruit. Klop de vanillezaadjes met eierdooiers en suiker in een kom boven een waterbad. Verhoog het vuur tot medium en blijf kloppen met een mixer gedurende 5 minuten of totdat het mengsel wit en dik wordt. We gieten 1/2 kopje room naar de eieren en blijven nog 3 minuten kloppen. We verwijderen de kom van het vuur en koelen de inhoud ervan licht.
Klop ondertussen de resterende room tot zachte pieken en meng ze met het afgekoelde vanille mengsel. We schenken het toekomstige ijs in een bak en bevriezen het gedurende 6 uur. Nadat de tijd is verstreken, klop het ijs met een blender en bevries opnieuw dezelfde hoeveelheid tijd.
Als je een ijsmachine hebt, en voordat je het ijs in de vriezer hebt gedaan, meng je het en koel je het af, dan hoef je het tussendoortje niet in het midden van het koken te kloppen.
Recept voor roomijs "Cheesecake" thuis
ingrediënten:
- roomkaas - 250 g;
- suiker - 1/3 van een eeuw;
- vanille-extract - 1/2 theelepel;
- room - 1/2 eetlepel;
- chocolade - 100 g;
- vanille-ijs - 1 kg.
voorbereiding
Eerder hebben we beschreven hoe je zelfgemaakt roomijs maakt, nu moet je een kilo van zo'n ijsje inslaan en het transformeren in iets heel anders, zelfs smakelijker.
Roomkaas, klop met suiker en vanille tot de luchtmassa. Giet geleidelijk in het roomkaasmengsel en voeg chocoladeschilfers toe. Meng de kaasmassa met softijs en leg alles 4-5 uur in de koelkast.
Huisgemaakt roomijs met munt
ingrediënten:
- room - 1/2 eetlepel;
- mint essence - 2 theelepel;
- groene voedselkleur;
- chocolade - 100 g;
- roomijs - 1,5 kg;
- koekjes - 200 g.
voorbereiding
Chocolade en koekjes worden geplet in een kruimel van middelmatige grootte. Roomklop tot zachte pieken met mintessence en groene voedingskleur. Meng de room met een roomroomijs, bereid volgens het eerste recept, en voeg daarna een kruimel chocolade en koekjes toe.