Abrikozensap, thuis gekookt voor de winter, is een kostbare voorbereiding. In één glas van deze zonnige drank zit niet alleen een geweldige smaak, maar ook de maximale hoeveelheid nuttige stoffen die de jeugd kan bewaren, het welzijn kan verbeteren en het lichaam lang kan versterken. Bereid het voor om de onderstaande recepten te helpen.
Hoe maak je abrikozensap thuis?
Abrikozensap voor de winter is de meest populaire bereiding. Het is nuttig, smakelijk en net voorbereid. Abrikozen worden vrijgemaakt van zaden, gesneden en gekookt in een minimale hoeveelheid water tot ze zacht worden. Filter daarna op een handige manier. Voeg in een vers sap suiker toe, kook een paar minuten, giet het in potten en steriliseer.
- De bereiding van abrikozensap wordt een favoriete bezigheid, als u gebruik maakt van verschillende tips.
- De kwaliteit van het sap hangt af van de grondstoffen, dus het is beter om verse, rijpe en sappige abrikozen te kiezen.
- Het proces van sterilisatie van sappen hangt rechtstreeks af van de methoden van hun productie. Dus de drankjes die van sokovarki werden ontvangen, verspreidden zich onmiddellijk over de oevers en kwamen samen. Sappen geperst met vleesmolens of sapcentrifuges filteren, koken een paar minuten, gegoten in steriele gerechten en gerold.
- Na het oprollen is het beter om een paar weken lang kruiken sap op een donkere plaats te bewaren: drankjes van lage kwaliteit zwerven en verdonkeren.
Abrikozensap met pulp voor de winter
Abrikozensap met pulp thuis wordt beschouwd als de gezondste knuppel vanwege de ingesloten pulp, die een grote hoeveelheid vezels, vitamines en een lage zuurgraad levert, die dit sap van andere dranken onderscheidt. Naast de massa aan nuttige reserves, heeft het sap een aangename smaak, een prachtig aroma en een matig dikke en delicate consistentie.
ingrediënten:
- abrikozen - 5 kg;
- water - 1,2 l;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Geschilde abrikozen, giet 500 ml water en kook gedurende 15 minuten.
- Parallel, kook de siroop van 250 g suiker en 700 ml water.
- Los de abrikozen op en hak de siroop door een zeef.
- In de geslikte massa giet de siroop en kook gedurende 10 minuten.
- Giet in blikken en steriliseer abrikozensap voor de winter thuis gedurende 15 minuten op 100 graden.
Abrikozensap voor de winter door een sapcentrifuge
Abrikozensap thuis met een sapcentrifuge is een kwaliteits-, smakelijke en gezonde drank, want een moderne helper knijpt eenvoudig en snel uit het fruit tot de laatste druppel, waardoor de nuttige massa van de cake wordt gescheiden. Het resulterende mengsel is dik, dus het wordt verdund met water, om het sap van de gewenste concentratie te bereiden.
ingrediënten:
- abrikozen - 2,5 kg;
- suiker - 150 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Schil de abrikozen door de sapcentrifuge.
- Verdun het mengsel met water, voeg suiker toe en kook gedurende 10 minuten.
- Giet heet sap over steriele potten, oprollen, omdraaien en omwikkelen.
Abrikozensap in een sapkooktoestel
Abrikozensap in een sapkoker voor de winter is een uitstekende manier om een gepasteuriseerde staaf te produceren. Het proces is eenvoudig: een pan met fruit wordt op een pallet met water geplaatst, bedekt met een deksel en brandt in brand. Bij het koken van water begint het proces van warmtebehandeling, waarbij het sap op de juiste manier door de slang komt, automatisch gesteriliseerd.
ingrediënten:
- abrikozen - 2, 5 kg;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
- Verwijder de botten van de abrikozen.
- Giet water in de onderste lade.
- Hierop installeer een tweede pan met gaten.
- Top met een pan met abrikozen.
- Bedek en steek op het vuur.
- De sapverzamelslang, die zich in een middelgrote pan bevindt, wordt naar de pot gestuurd.
- Afgewerkt, zelfgemaakt abrikozensap, deksel en rol.
Abrikozensap door een vleesmolen
Abrikozensap thuis kan niet alleen worden bereid met moderne huishoudelijke apparaten, maar ook met een conventionele vleesmolen. Ondanks de sceptische houding van velen tegenover deze techniek, gaat het perfect om met sappig fruit, en vermaalt ze tot een dikke, homogene massa, die vaak de basis is van sappen met pulp.
ingrediënten:
- abrikozen - 5,5 kg;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
- Gepelde abrikozen scrollen door de vleesmolen.
- De resulterende massa wringt uit.
- Kook het sap 5 minuten met suiker.
- Giet over de potten en rol ze naar beneden.
Abrikozensap met sinaasappel voor de winter
Het thuis voorbereiden van abrikozensap opent mogelijkheden voor culinaire fantasieën. U kunt dus de smaak van de billet diversifiëren met behulp van sinaasappels. Met hen krijgt het sap niet alleen pikante zuurheid en citrusaroma, maar verdubbelt het ook de vitaminevoorraad, voor het behoud waarvan het beter is om de sapcentrifuge te gebruiken.
ingrediënten:
- abrikozen - 5 kg;
- oranje - 3 stuks;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Abrikozen en sinaasappels reinigen en passeren de sapcentrifuge.
- Voeg water toe aan het sap en laat het 5 minuten sudderen.
- Giet over steriele blikken en rol.
Appel-abrikozensap voor de winter - recept
Appel-abrikozensap is een gecompliceerde en dure bereiding. Alles, van het feit dat dit drankje veel wordt gebruikt in babyvoeding, en daarom van hoge kwaliteit, smakelijk en nuttig moet zijn. Om alle nutritionele eigenschappen zoveel mogelijk te behouden, wordt appelsap alleen in de laatste fase onderworpen aan kortdurende warmtebehandeling.
ingrediënten:
- abrikozen - 6 kg;
- appels - 4 kg;
- water - 2 l;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Geschilde abrikozen, giet 800 ml water en bak tot ze zacht zijn.
- Meng de siroop van 1 liter water en 250 g suiker.
- Veeg de gekookte abrikozen af, voeg de siroop toe en laat 10 minuten koken.
- Laat de appels door de sapcentrifuge gaan.
- Appelsapfilter , voeg toe aan abrikoos en warm.
Abrikozensap met citroenzuur
Vooral drukke huisvrouwen kunnen het recept voor abrikozensap gebruiken voor de winter van snel koken. Om dit te doen, worden de vruchten opgeklopt met een blender en gekookt met water en suiker. Een paar minuten voor het einde van het proces moet je citroenzuur toevoegen, het zal de smaak in balans brengen en de houdbaarheid van de staaf verhogen, omdat het een uitstekend conserveermiddel is.
ingrediënten:
- Abrikozen - 1,5 kg;
- suiker - 250 g;
- citroenzuur - 1/4 theelepel;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Geschilde abrikozen worden een paar minuten gestoomd.
- Klop met een blender.
- Voeg suiker en water toe en kook gedurende 10 minuten.
- 3 minuten voor het einde, doe het citroenzuur erbij.
Abrikozensap zonder suiker voor de winter
Abrikozensap zonder suiker is een correcte en nuttige bereiding, omdat de afwezigheid van suiker perfect wordt gecompenseerd door de natuurlijke zoetheid van fruit, waarvan het vlees veel glucose bevat. Een dergelijk sap zal liefhebbers van diëten en diabetes behagen, omdat het bij lage calorische waarde voedingswaarde heeft en geen sterke sprongen van suiker in het bloed veroorzaakt.
ingrediënten:
- abrikozen - 8 kg;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Geschilde abrikozen giet 1 liter water en kook gedurende 15 minuten.
- De resulterende massa koelen en afvegen.
- De resterende persen gieten 200 ml water, kook 5 minuten en wrijf in de totale massa.
- Verdun het dikke sap van 1 liter water en bak abrikoosarm caloriearm sap voor de winter thuis gedurende 5 minuten.