Een gerecht dat elke kok kan koken - aardappelkoteletten met champignons. Er zijn veel recepten voor deze traktatie, het is mogelijk om een groot gezin te verrassen en gasten te verzorgen tijdens het feest. Serveer het zonder garnering, in het gezelschap van een smakelijke salade met saus en groenten.
Hoe kun je aardappelpasteitjes koken met champignons?
Heerlijke aardappelchips gevuld met champignons worden snel klaargemaakt, zonder speciale trucjes. Als je een beetje puree hebt van de avond, wordt het als basis gebruikt. Het kan gewoon een aardappelschaal zijn, of je kunt een weelderig deeg maken op een plantaardige basis.
- De basis voor smakelijke schnitzels met champignons wordt traditioneel bereid met aardappelpuree. Het is belangrijk dat de aardappelmassa niet te weelderig is, integendeel het moet dicht zijn, enigszins los.
- Aardappeldeeg is gemaakt van aardappelpuree, meel van eimeel. De dichte massa wordt gemengd en de zombies worden op de manier van pasteien gevormd.
- Zorg ervoor dat aardappelpasteitjes binnen zitten met paddenstoelenpanier. Het kunnen crackers, meel, vlokken of kaaschips zijn.
- Breng de gekookte aardappelen soms als basis in een uniform aan. De smaak van het gerecht is iets anders, anders dan klassiek, maar niet minder lekker.
Aardappelschnitzels met champignons en uien
Eenvoudige schnitzels van aardappelen met champignons en uien - het recept is zeer veelzijdig. Als supplement kunt u verschillende groenten toepassen, niet alleen uien. Knoflook, zoete en hete pepers zorgen voor een vleugje smaak, als basis breng je geraspte aardappelen aan in hun uniform. Een kant-en-klaar gerecht zal de Wit-Russische Deruny herinneren aan vulling.
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- aardappelen in een uniform - 6 stuks;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- paprika - ½ stuks;
- bittere peper - 1/3 pod;
- knoflook - 1 tand;
- bloem - 1-2 eetlepels;
- zout.
voorbereiding
- Sparrenovat de helft van de uien, steek fijngehakte champignons in, zoete en bittere peper, bak tot ze gaar zijn. Voeg de gehakte knoflook toe, zout.
- Rasp de aardappelen, meng met de resterende fijngehakte uien.
- Injecteer het ei in de basis, zout en giet de bloem erin.
- Schimmel gebak, zet vulling, pan.
- Bak aardappelchotels met uien en champignons tot ze goudbruin zijn.
Koteletten van aardappelpuree met champignons
Een goede manier om van de resten van aardappelen af te komen, is het maken van koteletten van aardappelpuree met champignons. Een eenvoudig gerecht is een goede optie voor een stevig ontbijt, omdat het snel wordt bereid met de basiscomponenten. Een ideale aanvulling op dit gerecht is een lichte en pittige zure roomsaus met groen of een klassieke teerzout van yoghurt.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 2-3 el. l.;
- champignons - 400 g;
- ui - ½ stuks;
- broodkruimels.
voorbereiding
- Ui om te bewaren, om fijngehakte champignons in te gaan, bak tot klaar, zout, koel.
- In de aardappelpuree, rij in het ei, voeg bloem toe.
- Het tweede ei wordt losgemaakt zodat het eiwit volledig is opgelost.
- Schimmel gebak en paddenstoelen.
- Doop in bloem, dan in ei en koekje.
- Bak de schnitzels goudbruin.
Koteletten met champignons en kaas
Buitengewoon smakelijke zombies met champignons en kaas passen goed bij een plechtig feestmaal. Kaas kan elke vaste stof worden gebruikt, voeg deze niet alleen toe aan de vulling, maar ook aan het paneren, zodat de korst knapperiger wordt. Van dit bedrag krijg je 6 middelgrote schnitzels, bereid een gerecht voor 40 minuten, rekening houdend met dat de puree aardappelen van tevoren worden gekookt.
ingrediënten:
- puree - 1 kg;
- champignons - 600 g;
- ui - ½ stuks;
- kaas - 250 g;
- ei - 2 stuks;
- crackers;
- bloem - 4 eetlepels. l. 2 el. voor het paneren;
- zout, peper, olie om te frituren.
voorbereiding
- Champignons bakken met uien, zout, chillen.
- In de aardappelpuree, rij in het ei en voeg bloem toe.
- Kaasrooster op een fijne rasp, 1/3 gemengd met broodkruimels.
- Schimmel gebak, leg een lepel champignons en een snuifje kaas, en fixeer de randen.
- Roer de bloem erdoor en dompel hem vervolgens in een ei en beleg in brood en kaas.
- Bak van twee kanten.
Aardappelschnitzel met gehakt en champignons
Koteletten van champignons en aardappelen worden bereid op basis van aardappelpuree, en bij het vullen is het beter om champignons en kippengehakt te gebruiken. Voeg de originele smaak en sappigheid van kaas toe, en als paneermeel is het beter om cornflakes te gebruiken, die in een grote kruimel gemalen moeten worden. Een lichte en originele traktatie wordt geserveerd in het gezelschap van romige saus of met een eenvoudige groentensalade.
ingrediënten:
- puree - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- fijngehakte filet - 300 g;
- ui - ½ stuks;
- ei - 1 stuk;
- kaas - 150 g;
- cornflakes - 100 g;
- zout, zwarte peper.
voorbereiding
- Pureer met ei.
- Kaasrooster.
- Ui toevoegen, fijngehakte champignons toevoegen, bakken totdat de vloeistof verdampt.
- Om vulling te introduceren, bak tot het klaar is. Zout en peper.
- Van een aardappel tot een platte koek maken, een lepel vulling en een snufje kaas leggen, een bal vormen, een beetje knijpen.
- Zeef in maïskruimel en bak aardappelchotels met champignons tot ze goudbruin zijn.
Koteletten gevuld met champignons en eieren
Koteletten met champignons en eieren - een stevig gerecht met een klassieke vulling, zoals alle liefhebbers van originele lekkernijen. In deze versie worden de eieren hard gekookt, geplet op een rasp of een kubus en gemengd met gefrituurde champignons. Uit de opgegeven hoeveelheid producten blijken ongeveer 6-8 middelgrote schalen.
ingrediënten:
- champignons - 600 g;
- aardappelpuree - 1 kg;
- eieren, hardgekookt - 3 stuks;
- rauw ei - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- zout, olie om te frituren;
- dille - 20 g;
- paneren.
voorbereiding
- Champignons fijn hakken, bakken tot klaar, zout, chillen.
- Voeg gehakte eieren en dille toe.
- In de puree, rij in het ei, giet er bloem in, vorm cake, vul het met vulling.
- Zeef de aardappelschnitzels met ei en champignons in paneermeel.
- Bak van twee kanten.
Lenten koteletten met champignons
Lenten aardappelschnitzels met champignons - het recept is eenvoudig, snel en gemakkelijk in de omgang. De producten houden de vorm goed en zonder toevoeging van eieren of kaas is het belangrijk om ze goed te beschermen. Het resultaat is dat het gerecht zeer bevredigend is, ze serveren het in het gezelschap van een lichte groentesalade. Voor pikantheid in de vulling kan een teentje knoflook en gehakte groen toevoegen.
ingrediënten:
- champignons - 500 g;
- aardappelpuree zonder olie - 600 g;
- ui - ½ stuks;
- knoflook - 1 tand;
- dille - 1 handvol;
- helemaal gepaneerd, zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
- Schenk uien, voeg champignons toe, bak tot ze gaar zijn.
- Gooi de gehakte knoflook en gehakte groen, zout, mix, chill.
- Van aardappelpuree tot platte koeken, doe een lepel vol vulling, vorm een bal, maak het plat.
- Zeef, bak van twee kanten.
Lazy zrazy met champignons
Aardappelzout met champignons, waarvan het recept hieronder wordt voorgesteld, zoals alle drukke huisvrouwen of mensen die niet graag veel tijd in de keuken doorbrengen. Meng in deze versie de ingrediënten samen, vorm platte cakes, pan en bak - alles, origineel en fastfood is binnen een half uur klaar.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 600 g;
- ui - ½ stuks;
- champignons - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 3-4 el. l.;
- zout, peper, paneren.
voorbereiding
- Uien besparen, champignons toevoegen, bakken tot ze gaar zijn.
- Meng de aardappelpuree met de toast, voeg het ei, bloem, zout, peper toe.
- Vorm ballen, rol in paneermeel.
- Bak luie aardappelschnitzels met champignons tot ze goudbruin zijn.
Aardappelschnitzels met champignons in de oven
Gebakken pasteitjes met champignons in de oven zullen de aanhangers van een gezond dieet waarderen, bij afwezigheid van een grote hoeveelheid olie. Het hoofdrecept verschilt niet van traditioneel, in de vulling kun je kaas, ei of vlees toevoegen, wat de smaak van het gerecht verrijkt. Het is niet nodig om de paneermeel van grof slijpen toe te passen, het kan zwaar opdrogen.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 1 kg;
- ui - ½ stuks;
- kaas - 150 g;
- champignons - 600 g;
- ei - 1 stuk;
- boter - 100 g;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- paneren.
voorbereiding
- Bak de champignons met uien. Breng op smaak met zout.
- In aardappelpuree, voer het ei, de boter, het meel, meng, vorm cakes.
- Vul met gebraden, bevestig randen, vlak af.
- Brood in broodkruimels, op een geoliede bakplaat leggen.
- Bak gedurende 30 minuten op 190.
Koteletten met champignons in de multivariate
Bijna elk recept kan worden aangepast voor het koken in een multivark, schnitzels van aardappelen met champignons zijn geen uitzondering. Een nadeel van deze methode is kleine porties, gezien het kleine volume van de kom. Van te voren is het noodzakelijk om aardappelpuree en champignons met uien te bereiden. De opgegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4 zombie.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 300 g;
- champignons - 300 g;
- ui - ¼ stuk;
- boter - 50 g;
- bloem - 1 eetl. l.;
- paneren;
- ei - 1 stuk;
- zout, olie om te frituren.
voorbereiding
- Bak de champignons met ui, zout, chill.
- Pureer vermengd met boter en bloem, gevormde koeken, gevuld met champignons.
- Ondergedompeld in een ei, gepaneerd in broodkruimels.
- Kook op de "Zharke" van twee kanten.