Vele jaren lang is een van de meest populaire groenten op onze tafel natuurlijk een komkommer. We zijn allemaal gewend aan het gebruik van dit product, niet alleen in vers, maar ook in licht gezouten, vat en gemarineerd. Net als elk ander product zijn gezouten komkommers gunstig voor het lichaam. Natuurlijk, de manier om ze voor te bereiden beïnvloedt de schade en het voordeel van gepekelde komkommers.
Gezouten komkommers - een bron van goed
Wat de voordelen betreft, is er in gezouten komkommers een grote hoeveelheid probiotica en micro-elementen. Het meest waardevol daarin zijn de jodiumverbindingen, die gemakkelijk in het lichaam worden verteerd. Hieruit voortkomend , kunnen degenen die van gezouten komkommers houden , zich geen zorgen maken dat ze op zijn minst enige problemen met de schildklier zullen hebben. Ook in komkommer zit vezels, die het verschijnen van tumoren voorkomen.
Als je let op de nuttige eigenschappen van lichtgezouten komkommers, zijn de belangrijkste antioxidanten, die magnesium, calcium en ijzer vormen - vitale elementen voor het menselijk lichaam.
Ook het gebruik van gezouten komkommers bestaat in de aanwezigheid van nuttige bacteriën die het uiterlijk van allerlei soorten microben in de darm regelen. Hetzelfde melkzuur, dat wordt gevormd tijdens het fermentatieproces, stelt u in staat het vetgehalte in het bloed te verlagen, de bloeddruk te verlagen en de bloedsomloop te verbeteren.
Voordelen en schade van gepekelde komkommers
Het belangrijkste voordeel van ingeblikte komkommers is de duurzaamheid van hun opslag. Velen kunnen een vraag stellen over wat het voordeel kan zijn van die komkommers die thermisch zijn behandeld? Maar in tegenstelling tot alle stereotypen, is er in gezouten komkommers een voldoende aantal nuttige eigenschappen:
- een grote hoeveelheid vocht, zodat het lichaam verzadigd is met zuurstof;
- sommige vitamines en sporenelementen, zelfs tijdens warmtebehandeling, blijven behouden;
- zure smaak verhoogt de eetlust en verbetert de spijsvertering;
- gezouten komkommers neutraliseren het effect van alcohol op het lichaam volledig;
- mild laxerend effect.
Harm van augurken:
- vanwege de grote hoeveelheid azijnzuur kan tandglazuur worden beschadigd;
- verschillende ziekten van de lever, nier en GIT, evenals enkele contra-indicaties vastgesteld door de arts;
- verhoogde eetlust heeft nadelige gevolgen voor mensen die geneigd zijn overtollig lichaamsgewicht te recruteren;
- zwangerschap.
Ik wil ook opmerken dat de schade van gezouten komkommers alleen kan zijn in gevallen waarin iemand ze ongecontroleerd eet. Maar bij het verliezen van gewicht, ingelegde komkommers - dit is wat je nodig hebt.