Ei-eiwit is slechts 10% eiwit. 90% van de samenstelling is water. Vet dat dit product praktisch niet bevat, bovendien ontbreekt het volledig aan cholesterol .
Ingrediënten van eiwit
Eiproteïne bestaat uit glucose, B-vitaminen en nuttige enzymen. De rest van de mineralen en vitamines zitten in de dooier. Eiwit is de bron van niacine, dat de hersenen voedt. Vitamine K draagt bij aan een betere bloedstolling en choline verwijdert gifstoffen uit de lever en verbetert het geheugen.
Het eiwit van het ei omvat koolhydraten, eiwitten, mineralen en aminozuren, die niet alleen door het lichaam worden gesynthetiseerd. Actualisering en de vorming van weefsels en cellen van het lichaam is onmogelijk zonder het gebruik van dierlijke eiwitten. Het eiwit van een kippenei wordt bijna volledig door het lichaam opgenomen. De optimale samenstelling van aminozuren en maximale verteerbaarheid maken dit product een standaard van biologische waarde. Elk eiwit, ongeacht de oorsprong, wordt geschat op basis van het aminozuurgehalte in vergelijking met het eiwit van een kippenei.
Hoeveel calorieën zitten er in eiwitten?
De calorische inhoud van het eiwit eiwit is vrij laag. In 100 gram bevat dit product 11 gram eiwit en slechts 44 kcal. Het calorische gehalte van gekookte eiproteïne is ook gelijk aan 44 kcal in 100 gram. Het calorische gehalte van het eiwit van één ei is ongeveer gelijk aan 18 kcal.
Toepassing van eiwit
Het gebruik van eiwit is tamelijk wijdverbreid.
- Het wordt gebruikt bij het koken. Het maakt deel uit van de test- en zoetwarencrème.
- Eiwit is vaak een extra ingrediënt in salades en soepen.
- Bovendien wordt dit product ook gebruikt als een onafhankelijk gerecht in een rauwe, gebakken en gekookte vorm.
- Eiwit van kippeneieren wordt actief gebruikt in de cosmetologie, en maakt op basis daarvan verschillende middelen voor de verzorging van het lichaam en het haar.