De takken zijn een heel eenvoudige en smakelijke traktatie, bekend van jongs af aan. Recepten voor dun knapperig struikgewas zonder wodka en met de toevoeging wachten hieronder op u.
Dun knapperig struikgewas op yoghurt - recept
ingrediënten:
- meel gezeefd - 3 kopjes;
- kefir - 250 ml;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 40 ml;
- frisdrank - knijpen;
- kristalsuiker - 125 g;
- zout - een snuifje;
- poedersuiker voor beregening;
- olie voor frituren.
voorbereiding
In de schaal breken we de eieren, giet de suiker erbij en zweep goed, voeg kefir, zout, frisdrank en plantaardige olie toe. Eerst zeven we de bloem en voegen deze dan toe aan de rest van de ingrediënten. Roer goed - het deeg moet mild zijn. We laten het een half uur rusten om het te bedekken met een handdoek. Verdeel het daarna in twee delen en rol het dun uit. Snijd het dan in kleine stukjes, rechthoeken en in het midden maken we een kleine incisie, waardoor we één uiteinde draaien. Bereide producten bakken in hete olie. En om de eindproducten minder vet te maken, nadat ze klaar zijn, leggen we ze in een vergiet of papieren handdoeken. En dan, door een zeef, wrijven we de poedersuiker eruit.
Dunne knapperige keel met wodka - recept
ingrediënten:
- grote kippeneieren - 2 stuks;
- bloem van de hoogste kwaliteit - 170 g;
- zout - ¼ theelepel;
- wodka - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie voor frituren - 250 ml;
- poedersuiker voor beregening.
voorbereiding
Eerst drijven we eieren in de kom, mengen ze lichtjes, voegen zout toe en dan wodka. Dankzij dit ingrediënt zal het deeg krokant zijn. En alle alcohol die erin zit, zal verdampen wanneer het in vet wordt gebakken, zodat het veilig aan kinderen kan worden gegeven. Giet dan ongeveer een halve kop bloem en meng grondig. Het resterende meel wordt niet onmiddellijk gegoten, maar geleidelijk, terwijl de componenten worden geroerd. Als gevolg van deze acties, zal het deeg vrij elastisch worden. We verdelen het in verschillende delen, rollen het uit in lagen en snijd het in rechthoeken of ruiten. Sterk grote stukken lonen het niet, omdat ze tijdens het koken in volume toenemen. Bak deze blanks beter in de friteuse. Als er geen dergelijk apparaat is, dan zal de steelpan of pan ook bij deze klus perfect omgaan. Afgewerkt kreupelhout verlagen we in kokende olie en bakken we ongeveer 40 seconden. En daarna doen we het in een kom en wrijven we met een zeef het suikerpoeder uit, waar je desgewenst vanillesuiker kunt toevoegen.
Dun knapperig kreupelhout op melk - recept
ingrediënten:
- bloem van de hoogste kwaliteit - 180 g;
- melk - 1 eetl. lepel;
- rauwe eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 25 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Eieren worden in een kom gebroken en grondig geslagen met een mixer of blender. We voegen melk toe en blijven kloppen. Giet dan de suiker erbij, gezeefde bloem en zout. We mengen alles grondig tot een homogeen dik deeg. Verspreid het op het werkoppervlak, prisrasiv haar bloem, en rol het deeg in een dunne laag. We verdelen het in rechthoekige stukken, we maken het midden van de inkeping en door deze draaien we de randen. Voor frituurproducten hebben we een diepe dikwandige pan nodig. Daarin gieten we ongeveer 500 ml plantaardige olie en als het warm genoeg wordt, verlagen we onze lege plekken erin. Wanneer het struikgewas een mooie gouden kleur krijgt, haal het voorzichtig weg met een geluid en spreid het uit op papieren servetten. Als het struikgewas wat afkoelt en droog is, plaats je het op een grote platte schaal met een glaasje en bestuif je het met suikerpoeder.
Dun krokant rijshout zonder eieren - recept
ingrediënten:
- wodka - 60 ml;
- water - 500 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 60 ml;
- bloem - 800 g;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Giet in het water plantaardige olie, wodka en roer, voeg geleidelijk bloem en knedend deeg toe. We dekken het en geven het een kwartier om te rusten. En dan een dunne laag uitrollen en in stukken van de gewenste vorm en grootte snijden. Leg ze voorzichtig in kokende olie en bak ze tot een aangename roze kleur.