Wij brengen een aantal originele recepten onder de aandacht voor het maken van desserts van peren, die een eervolle plaats in uw kookboek innemen.
Dessert van peer in wijn
ingrediënten:
- oranje - 1 stuk;
- rode droge wijn - 500 ml;
- kruidnagels - 8 st.;
- verse peer - 10 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- honing - 100 ml;
- walnoten - 100 g;
- poedersuiker - 50 g;
- crème - 200 ml;
- mascarpone kaas - 150 g.
voorbereiding
Giet in een pan de wijn, voeg kruiden, sinaasappelschil, citroen, in de schil gesneden en honing naar smaak toe. We zetten de gerechten op een laag vuur, verhitten, maar koken niet. Verwijder vervolgens van de plaat, bedek de pan met een deksel en laat het geheel staan. Peren schillen van de schil en laten alleen de staarten achter, snijden de bodems om de vruchten te stabiliseren. Laat ze nu zachtjes in een pan met siroop vallen, doe langzaam aan vuur, sluit het deksel en keer periodiek de peren om, zodat ze volledig geïmpregneerd zijn met wijn. Laat ongeveer 20-25 minuten wegkwijnen. Laten we ondertussen de vulling voorbereiden: schud suiker met slagroom en voeg kaas toe. Klaar peren voorzichtig verwijderen, afkoelen en de kern verwijderen. Wijn met specerijen kookt tot ze dik zijn, voeg een beetje cognac en filter toe. We vullen het midden van de peer met romige kaasmassa, decoreren het met room, schenken de saus en besprenkelen met noten. Dat is alles, het oorspronkelijke dessert van peren op siroop, klaar!
Peren en kwarkdessert
ingrediënten:
- peer - 2 stuks;
- kwark - 100 g;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- honingvloeistof - 1 theelepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- noten - een handjevol;
- gemalen kaneel - knijpen.
voorbereiding
Snijd de peren doormidden en voorzichtig, met behulp van een theelepel, het vruchtvlees met zaden. Dus, in elke helft moet een kleine groef zijn. Bestrooi het fruit vervolgens met citroensap en besprenkel met gemalen kaneel. Meng in een kom kwark met zure room, doe honing en gooi gehakte noten. Gevulde vulling vul de groef in de peren, wikkel elke helft van de folie, spreid ze uit op een bakplaat en bak ze 25 minuten in de oven tot de peren zacht zijn.
Dessert van peren in een multivark
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 350 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 80 g;
- boter - 100 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanilline.
Voor de vulling:
- peer - 3 stuks;
- appel - 2 stuks;
- zure room - 400 ml;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 80 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zetmeel - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Om de deegboterboter van tevoren uit de koelkast te bereiden en een tijdje op kamertemperatuur te laten liggen. Wanneer het zacht wordt, verspreiden we het in een kom, breek het ei hier, voeg suiker toe en meng het. Voeg geleidelijk het gezeefde bloem, bakpoeder en vanilline toe. Meng alle ingrediënten goed en mix zacht deeg. Verpak het vervolgens in een voedselfolie en verwijder de minuten voor 30 in de koelkast. In deze tijd zullen we de vulling voor u bereiden met de cake: we wassen het fruit, drogen het, verwijderen het