Rode biet is een zeer nuttige groente aan onze tafel. Het is goed geconserveerde vitamine A, B en C, foliumzuur. Rode biet is rijk aan cellulose en verschillende sporenelementen (ijzer, magnesium, fosfor) en heeft bovendien een gunstige invloed op het werk van de darm en de bloedcirculatie in het lichaam. Dit alles maakt het gewoon onvervangbaar in het kinderdieet. Het introduceren van deze groente als aanvullend voedsel kan niet eerder zijn dan 8-10 maanden. Vergeet niet dat suikerbieten een geweldige energiebron zijn vanwege het aanzienlijke gehalte aan koolhydraten, die zo noodzakelijk zijn voor het groeiende lichaam van het kind.
Ieder van ons heeft zijn eigen herinneringen aan de kindertijd. Iemand herinnert zich dat hij, toen hij met zijn geliefde grootmoeder naar het dorp ging, nog steeds blij is met de reis met zijn moeder en vader naar de dierentuin, en iemand heeft een voorproefje van het favoriete gerecht van de kleuterschool. Voor sommige kinderen was het een heerlijke wrongelbraadpan, iemand hield vooral van de stoomomelet en sommige mensen maken zich nu zorgen - hoe kook je een heerlijke rode biet zoals die gekookt werd in de kindertijd?
Het recept voor rode biet in de kleuterschool
Om babybiet te koken, moet je deze producten hebben:
- 1 biet;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- verschillende aardappelen;
- plantaardige olie;
- water of vleesbouillon;
- zout;
- suiker - naar smaak;
- greens van dille en peterselie;
- zure room.
Voorbereiding.
Bieten moeten worden gewassen en worden gekookt in grote hoeveelheden water tot ze gaar zijn. Vervolgens afkoelen, schillen en in reepjes snijden. Maak de groenten schoon. Aardappelen in kleine stukjes gesneden, wortels - stro, ui - halve ringen.
Voeg uien en wortels toe, voeg bouillon en boter toe. In een kokende bouillon of water zetten we aardappelen, sla, wortelen en uien en koken voor tien minuten. Voeg de bieten toe en vijf minuten voordat het zout klaar is. Voeg aan het einde van de kooktijd zure room toe en kook de soep. In de afgewerkte bieten voor kinderen voeg je fijngehakte greens van dille en peterselie toe.
Heb een goede eetlust voor jou en je kinderen!