Abrikozenpasta die thuis wordt gekookt, is een heerlijke zomerse traktatie en een alternatief dessert voor mensen die een dieet volgen.
Het recept voor abrikozenpasta
ingrediënten:
- rijpe abrikozen - 505 g;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
We nemen rijpe bessen, verwijderen de botten en verspreiden de vruchten in een emaille pot. Giet suiker naar smaak en kook het mengsel gedurende 35 minuten op laag vuur. Bereid aardappelpuree door een zeef of om tijd te besparen, gooi de blender erin. De gerede massa wordt uitgegoten met een gelijkmatige dunne laag op een bakplaat bedekt met perkament geolied papier. We plaatsen het werkstuk in de zon en drogen het. Plak daarna de pasta voorzichtig van het papier en hang het aan de touwen. Over een paar dagen zou je een heerlijke, sierlijke traktatie moeten krijgen. We vouwen het in een rol en leggen het weg voor opslag.
Het recept voor abrikozenpasta in de oven
ingrediënten:
- abrikozen - 550 g;
- honing - 2 el. lepel.
voorbereiding
Om pastilles zonder suiker te bereiden, worden de abrikozen gewassen, we verwijderen de stenen en blancheren de vruchten in kokend water. Maal de vruchten vervolgens door een zeef, voeg honing toe, roer en kook de massa op laag vuur gedurende een uur onder roeren. We bedekken de bakplaat met papier, smeren het in met olie, gieten de aardappelpuree eruit en egaliseren het met een dunne laag. Droog de abrikozenpasta in de oven op 65 graden gedurende ongeveer 3 uur, periodiek omkeren.
Hoe maak ik abrikozenpasta in een multivark?
ingrediënten:
- Abrikozen rijp - 505 g;
- suiker - 10 g;
- brandewijn - 5 ml.
voorbereiding
Fruit gewassen, verwijder de steen en voeg fruit toe aan de multivarka schaal. We gooien een lepel suiker, mengen het, sluiten het met een deksel en koken het voor ongeveer een uur "bakken". Plaats de vrucht vervolgens in een kom en klop met een blender. We wassen de kom, bedekken deze met plantaardige olie, gieten de fruitpuree eruit en voegen een beetje cognac toe. We bakken 60 minuten lang hetzelfde regime. De afgewerkte laag wordt op perkament gedroogd en dan laten we de pastille in kokosschaafsel of suikerpoeder vallen .
Abrikoos in elektrische droogmachine
ingrediënten:
- Abrikozen rijp - 990 g;
- suiker - 990 g;
- citroen - snuifje;
- water 405 ml.
voorbereiding
Schil de abrikozen in twee helften en pak voorzichtig putjes. Verdeel de vruchten in een pan, vul ze met water, dek af met een deksel en kook ze na 10 minuten koken. Na de vrucht, maal het door een zeef en spreid de fruitmassa uit in een andere pan. Giet de suiker, roer en kook en gooi het citroensap en kook tot het dik is. Vervolgens verspreiden we de zoetheid gelijkmatig en sturen deze een paar uur naar de droger. Bevroren pastille gesneden met stroken, vouwen en toevoegen aan de pot.